Smažené lilky

Hlasy: 9

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Neuvěřitelně chutný předkrm nebo příloha z lilku. Křupavost a následná dávka koření nenechají nikoho lhostejným. Smažení ve fritéze se kvůli hojnosti oleje často nepovažuje za zdravý způsob vaření, ale s nízkokalorickým lilkem to není žádný problém. Tento recept je ideální pro ty, kteří milují koření a bylinky, a milovníci italské kuchyně mohou k hotovému pokrmu přidat tradiční italskou rajčatovou marinara omáčku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Lilky

1 malý lilek, nakrájejte příčně na plátky o tloušťce 6 mm.
0,5 hrnku mouky nebo kukuřičného škrobu
3 vejce, lehce rozšlehaná
2 hrnky rozdrobeného čerstvého chleba
0,5 lžičky soli a navíc na posypání lilků
1 lžíce kreolského koření, recept je součástí balení
Rostlinný olej na smažení
Marinárská omáčka (volitelný)

Kreolské koření

2,5 lžíce papriky
2 lžíce soli
2 lžíce česnekového prášku
1 lžíce černého pepře
1 lžíce cibulového prášku
1 lžíce kajenského pepře
1 lžíce sušeného oregana
1 lžíce sušeného tymiánu
Všechny ingredience smíchejte ve vhodné nádobě.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, marinárová omáčka, Cajunské koření, česnekový prášek, cibulový prášek, mletý kajenský pepř, paprika, oregano, tymián, strouhanka, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve třech malých miskách smíchejte mouku, vejce a strouhanku. K vejcům přidejte 0,5 lžičky soli a šlehejte do hladka. Strouhanku okořeňte 1 lžící kreolského koření a důkladně promíchejte rukama nebo vidličkou.
Každý plátek lilku obalte v mouce ze všech stran a poté přebytečnou mouku oklepejte. Každý plátek namočte do vajíčka a poté obalte ve strouhance, pevně přitlačte, aby se přilepil. Před smažením položte na mřížku nebo papírové utěrky, aby lehce oschly.

Rozehřejte hlubokou, těžkou pánev naplněnou 1,2 cm rostlinného oleje na 190 °C. Smažte kousky lilku (v případě potřeby po dávkách) 1 minutu z každé strany nebo dozlatova. Pomocí kleští je přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej. Před podáváním lehce osolte. Podávejte s marinárovou omáčkou nebo dle chuti.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Smažení / Letní jídla / Párty nádobí / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Zeleninové předkrmy

Sbírky receptů