Grilovaný lilek s česnekem a rozmarýnem

Hlasy: 10

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Běžné grilované zelenině lze dodat novou chuť balsamikovou polevou. To snadno poznáte, když si připravíte mini lilky podle následujícího receptu. Hlavními ingrediencemi polevy na grilovanou zeleninu jsou obvykle balsamikový ocet a sladidlo (cukr, javorový sirup nebo med). Příprava této přílohy na piknik je skvělý nápad, pokud chcete spojit relaxaci s jednoduchým kulinářským experimentováním.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Smažený mini lilek

6 mini lilky
1/4 hrnku olivového oleje
1 lžíce nasekaného rozmarýnu
3 stroužky česneku, rozdrcené

Barbecue glazura

1/2 hrnku olivového oleje
1/3 šálku vývar
1/4 šálku balsamikového octa
2 lžíce medu
2 lžičky dijonské hořčice
1 čajová lžička citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, Dijonská hořčice, balzamikový ocet, citronová šťáva, rozmarýn, med, grilovací omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
Grilované mini lilkyOdstraňte stopky z mini lilků a podélně je rozkrojte napůl. Nožem zapíchnutým 1 cm hluboko vytvořte na dužnině každé poloviny mřížkový vzor. Vložte do středně velké mísy.

V malé misce smíchejte olivový olej, rozmarýn a česnek. Směsí nalijte lilky a obraťte je, aby se zcela obalily. Velkoryse osolte a opepřete.

Grilujte a v polovině pečení obraťte, dokud lilky neztmavnou a nezměknou, asi 10 minut. Během grilování lilky potírejte barbecue glazurou. Lilky podávejte se zbývající glazurou v malé omáčce.
Balzamiková glazuraV malém hrnci smíchejte olivový olej, vývar, balsamikový ocet, med, dijonskou hořčici a citronovou šťávu; osolte a opepřete. Vařte na mírném ohni, dokud se poleva nezredukuje na polovinu, asi 10 minut.

Kategorie:

recept / Piknik / Recepty na zahradu / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilovaná zelenina a ovoce / Trisha Yearwood

Sbírky receptů