Krevety obalené v kokosu s pikantní ananasovou omáčkou (Whole30)
Hlasy: 12
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–7
Složitost: snadno
Porce: 6–7
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 190, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 14 G., vlákno 3 G., cholesterol 95 mg, sodík 640 mg, cukr 9 G.
Kalorie 190, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 14 G., vlákno 3 G., cholesterol 95 mg, sodík 640 mg, cukr 9 G.
Upečte si v troubě lahodné krevetové špízy v křupavém obalu. Nepoužívejte však obyčejný obal – použijte kokosový. Tím dodáte špízům exotičtější vzhled a stanete se skutečnou lahůdkou pro ty, kteří se vyhýbají zpracovaným potravinám. Napíchněte krevety na špízy a obalte je v kokosových vločkách, grilujte je několik minut v troubě a podávejte s lahodnou omáčkou z ananasu, koriandru, limetky, chilli papričky a česneku. Její tropická, sladkokyselá chuť se ke krevetám dokonale hodí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g velkých krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
- 1 hrnek kokosových vloček
- Kůra a šťáva z 1 limetky
- Bílkoviny ze 2 velkých vajec
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1 malý stroužek česneku
- Půlka malého ananasu, oloupaného, zbaveného jádřince a nahrubo nasekaného
- Speciální vybavení: 7 dřevěných nebo bambusových špízů, každý o délce 15 cm, namočených na 30 minut do vody
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, kokosové vločky, vápno, vejce, koriandr, vločky červené papriky, česnek, Ananas
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Položte mřížku na plech na pečení. Na každou ze sedmi špízů napíchněte 3 krevety.
- V mělké misce smíchejte kokosové vločky, limetkovou kůru, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře. Krevety potřete bílky a poté je vmáčkněte do kokosové směsi, aby se zcela obalily. Přeneste na připravený plech a grilujte, v polovině pečení otočte, dokud kokosové vločky nebudou zlatavé a krevety nebudou uprostřed růžové a neprůhledné, 3–4 minuty.
- Mezitím smíchejte v mixéru koriandr, vločky červené papriky, česnek, ananas a limetkovou šťávu a mixujte do hladka a zářivě zelené barvy. Omáčku podávejte s krevetami.
Kategorie:
Podobné recepty
