Snídaňová frittata z celých 30 g zeleniny

Hlasy: 12

Jak připravit - Whole30 zeleninová snídaňová frittata

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 180, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 3,5 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 310 mg, sodík 460 mg, cukr 2 G.

Italská omeleta frittata se připravuje z různých dalších ingrediencí, posype se rozšlehanými vejci a peče se v troubě. Tento recept na frittátu začíná lehkým osmažením zeleniny na pánvi s olivovým olejem. Papriky, cibule, špenát, česnek a sušená rajčata dodávají omeletě skvělou chuť, díky čemuž je sytá a zároveň velmi zdravá. Orestovanou zeleninu přelijte vejci a pečte v troubě. Ujistěte se, že je vaše pánev vhodná na pečení. Hotovou frittátu můžete jíst teplou i studenou. Zbytky uložte do lednice jako lahodnou svačinu kdykoli. Tento recept je vhodný pro Whole30.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
1 malá zelená paprika, nakrájená na kostičky
1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky
půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
2 šálky špenátu
1/4 hrnku sušených rajčat (ne v oleji), nakrájených na kousky
1 stroužek česneku, nasekaný
10 velkých vajec, rozšlehaných
Pálivá omáčka k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká paprika, červená cibule, špenát, sušená rajčata, česnek, vejce, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte papriku a cibuli a za občasného míchání opékejte 6–7 minut do změknutí. Přidejte špenát, sušená rajčata a česnek a za častého míchání opékejte asi 1 minutu, dokud špenát nezvadne a nezíská jasně zelenou barvu.

Snižte plamen na minimum a vmíchejte vejce, přidejte 1 čajovou lžičku soli a špetku mletého černého pepře. Jemně promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně rozložila. Pečte v troubě, dokud vejce neztuhnou, 13–15 minut.
Nechte 5 minut odstát a poté nakrájejte na 6 kusů. Frittata podávejte s pálivou omáčkou. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Italská kuchyně

Sbírky receptů