Frittata s ranými salátovými listy a chřestem
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 150,9, celkový tuk 11,6 G., nasycené tuky 2,8 G., bílkoviny 9.6 G., sacharidy 2 G., vlákno 0,6 G., cholesterol 248 mg, sodík 103 mg, cukr 0,5 G.
Kalorie 150,9, celkový tuk 11,6 G., nasycené tuky 2,8 G., bílkoviny 9.6 G., sacharidy 2 G., vlákno 0,6 G., cholesterol 248 mg, sodík 103 mg, cukr 0,5 G.
Tato bezmoučná frittata překypuje šťavnatostí a svěžestí rané zeleniny. V případě potřeby ji můžete sytější přidat trochu strouhaného sýra. Chřest se nejprve opeče na pánvi do změknutí a poté se promíchá se směsí vajec, mléka a hlávkového salátu. Jakmile vejce začnou tuhnout, přendejte frittátu do trouby a pečte do nadýchanosti. Tato omeleta je velmi sytá a lahodná, ideální k snídani.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 svazek tenkého chřestu (asi 2 hrnky)
- 8 velkých vajec
- 1 hrnek salátové zeleniny
- 2 lžíce mléka
- 2 lžíce strouhaného sýra pecorino (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, vejce, salát, mléko, Sýr Pecorino Romano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. V pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby o průměru 25 cm rozehřejte olivový olej. Přidejte chřest a opékejte ho na středně nízkém plameni, dokud nezměkne, ale nezhnědne, asi 6 minut.
- Mezitím ve středně velké míse smíchejte vejce, bylinky, mléko, sýr, pokud ho používáte, a 1/4 čajové lžičky soli a černého pepře.
- Přidejte vaječnou směs na pánev s chřestem; pečte, dokud vejce nezačnou tuhnout po okrajích, asi 30 sekund. Pomocí stěrky nadzvedněte okraje a nakloňte pánev, aby se pod ně mohla stékat syrová vejce. Pečte, dokud dno frittáty neztuhne, asi 3 minuty. Přendejte do trouby a pečte, dokud frittata nenafoukne a nezezlátne, 6 až 8 minut. Nakrájejte na 6 kusů a podávejte.
Autor receptu - Silvana Nardone je spisovatelka píšící o jídle a nutriční poradkyně.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
