Těstoviny fettuccine s chřestem a prosciuttem
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 651, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 111 mg, sodík 915 mg, cukr - G.
Kalorie 651, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 111 mg, sodík 915 mg, cukr - G.
Těstoviny fettuccine s chřestem a prosciuttem - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 hrnku nakrájené prosciutto (asi 100 g)
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku (volitelně)
- 340 g těstovin fettuccine
- 700 g chřestu, bez tuhých stonků, nakrájeného na 1,5 cm kousky
- 1/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu, plus více na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prosciutto, česnek, tymián, bílé víno, krém, muškátový oříšek, těstoviny fettuccine, chřest, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte šunku a za stálého míchání vařte 2 minuty. Přidejte česnek a tymián a vařte dalších asi 30 sekund. Přidejte víno, přiveďte k varu a pokračujte ve vaření dalších asi 2 minut. Dochuťte 1/4 lžičky soli a pepře dle chuti. Přidejte smetanu a muškátový oříšek a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 3 minuty.
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny fettuccine a vařte je podle doby uvedené na obalu, přičemž chřest přidejte minutu před koncem vaření. Zalijte 1/2 hrnku vývaru z hrnce na omáčku a zbývající tekutinu slijte.
- Přidejte sýr do omáčky a promíchejte. Poté přidejte těstoviny a chřest a znovu promíchejte. Podle potřeby přidejte další vývar, sůl a pepř. Rozdělte těstoviny fettuccine a omáčku do misek a posypte dalším sýrem.
Kategorie:
Podobné recepty
