Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Ne všechny masové omáčky vyžadují dlouhou dobu vaření. Například v pokrmu z časopisu Food Network se masová omáčka připravuje z mletého telecího masa (nebo mleté ​​krůty) a vařte 20 minut. Přidejte k těstovinám fettuccine spolu s restovaným česnekem, drcenými rajčaty a rozmarýnem a vařte do změknutí.

Složení:

• 450 g mletého telecího nebo krůtího masa
• 340 g těstovin fettuccine
• 1 plechovka (800 g) rajčatové dřeně
• 1 malá mrkev, nakrájená na 4 kusy
• 1 stonek celeru, nakrájený na 4 kusy
• 1/2 hlavičky cibule
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl a mletý pepř
• 1/2 hrnku mléka
• Strouhaný parmazán na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny fettuccine, mleté ​​telecí maso, mleté ​​krůty, cibule, česnek, celer, mrkev, rajčata, Parmazán, mléko, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V kuchyňském robotu rozmixujte najemno, poté smíchejte celer, mrkev, česnek a rozmarýn.
  
  Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte nakrájenou zeleninu a za stálého míchání vařte 3–5 minut, dokud nezměkne a nezezlátne.
Krok 2
• Přidejte mleté ​​maso, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře a vařte, maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezrůžoví, asi 3 minuty. Přidejte rajčata, mléko, 1 hrnek vody a 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud směs trochu nezhoustne, asi 20 minut.
Krok 3
• Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou a uvařte fettuccine podle návodu na obalu. Sceďte je a promíchejte s polovinou masové omáčky (asi 3 hrnky). Posypte parmazánem.
  
  Rada: Zbývající masovou omáčku použijte na plněné papriky; příprava náplně předem vám příště ušetří čas a umožní vám obměnit pokrmy.

Hlasy: 17