Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Omáčkové housky jsou oblíbenou snídaní v jižních Spojených státech. Skládají se z malých bulek podobných scones, které jsou přelité bílou omáčkou z mleté ​​klobásy, mouky a mléka. Vyjměte syrové klobásy z obalu a opečte je spolu se zbývajícími ingrediencemi na omáčku. Jejich výhoda oproti běžným mletým klobásám je zřejmá: maso je již připravené a má vyváženou směs koření. Místo tradičních bulek v troubě pečte připravené těsto ve vaflovači. To šetří čas, který je pro snídani nezbytný, a tvar vafle umožňuje, aby se omáčka lépe vsákla, což je pokrm ještě lahodnější.

Složení:

• 8 porcí těsto na koláč bez kvasnic
• 250 g. klobásy se šalvějí, odstraňte skořápky
• 2 čajové lžičky rostlinného oleje
• 2 zelené cibulky, bílá a zelená část nakrájená zvlášť
• 1 malý stroužek česneku, rozdrcený
• 1/8 lžičky mletého nového koření
• 1 lžíce mouky
• 1 hrnek mléka
• 0,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• Speciální vybavení: vaflovač

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vafle, mouka, mléko, kupaty (smažené klobásy), nové koření, zelená cibulka, česnek, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásové maso a opékejte ho, rozdrobujte ho dřevěnou lžící, dokud nezezlátne a nebude propečené, asi 5 minut.
Krok 2
• Přidejte bílé části jarní cibulky, česnek, nové koření, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře; míchejte 30 sekund. Přidejte mouku a míchejte, aby se opečla, asi 1 minutu. Zalijte mlékem a kuřecím vývarem a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Přidejte jarní cibulku a petrželku. Přikryjte a udržujte v teple na mírném ohni.
Krok 3
• Předehřejte vaflovač na střední teplotu. Do každé části vaflovače vložte 1 kousek těsta na vafle, pečlivě přikryjte (netlačte dolů) a pečte 3 až 4 minuty dozlatova a do ztuhnutí. Zbývající vafle upečte stejným způsobem.
Krok 4
• Na každý talíř dejte 2 vafle a navrch lžící naneste masovou omáčku.

Hlasy: 1