Sladké preclíky

Hlasy: 3

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 20

Sladké preclíky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce teplé vody plus 1 1/3 šálku teplé vody
1 balení suchého droždí
1/3 hrnku hnědého cukru
5 šálků pšeničné mouky
1/2 hrnku jedlé sody
Sůl
Hořčice k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, hnědý cukr, mouka, hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse mixéru smíchejte 2 lžíce teplé vody s droždím, aby se rozpustilo. Poté přidejte zbývající vodu a hnědý cukr.

Vložte mísu do mixéru a pomocí hnětacího háku postupně přidávejte mouku a hněťte, dokud se těsto nevytvoří v kouli. Vyklopte ji na pracovní plochu a hněťte do hladka. Použijte jen tolik mouky, aby se těsto nelepilo.
Předehřejte troubu na 245 °C.

Vymažte 2 plechy na pečení máslem. Ve velkém hrnci přiveďte k varu 2 litry vody a jedlou sodu. Těsto nakrájejte na kousky velikosti golfového míčku. Poté je vyválejte do 1 cm silných provazců.

Zkřížením konců a jejich přeložením uprostřed vytvořte tvar písmene U. Konce přehněte dolů k základně U (které se změní na O) a zatlačením zajistěte.

Vhoďte na 30 sekund do vroucí vody, poté vyjměte a položte na vymazaný plech. Posypte solí. Opakujte se zbývajícím těstem. Pečte 8 minut dozlatova.

Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrářka a spolumajitelka chicagské restaurace TRU

Kategorie:

recept / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / Německá kuchyně

Podobné recepty