Párky v rohlíku s chilli omáčkou

Hlasy: 5

Jak připravit - Hot dogy s chilli omáčkou

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Na vaření párky v rohlíkuTyler Florence přidává do lehké masové chilli omáčky špetku kečupu a hořčice, lžící omáčku nanáší na grilované klobásy a posype je strouhaným čedarem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Extra panenský olivový olej
1 střední cibule, nakrájená
2 nasekané stroužky česneku
0,5 kg libového mletého hovězího masa
2,5 lžíce (750 ml) kečupu
1 lžička chilli prášek
2 lžíce připravené žluté hořčice
Kuchyňská sůl a čerstvě mletý černý pepř
4 hovězí klobásy
4 housky na hot dogy
0,5 lžíce strouhaného sýra čedar

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, česnek, mleté hovězí maso, kečup, chilli koření, hořčice, klobásy, housky na hot dogy, čedar

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte pánev na střední plamen a nalijte 1 lžíci olivového oleje. Jakmile olej začne mírně kouřit, přidejte cibuli a česnek. Za stálého míchání smažte 5 minut, dokud nezměknou a nestanou se průsvitnými. Přidejte mleté hovězí maso a smažte 10 minut, přičemž ho hřbetem stěrky rozdrobte, dokud nebude pěkně opečené. Vmíchejte kečup, chilli prášek a hořčici. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
Zatímco se omáčka vaří, zapněte gril. Umístěte velkou grilovací pánev na dva hořáky na střední teplotu nebo předehřejte venkovní plynový či dřevěný gril na vysokou teplotu. Vezměte si několik papírových utěrek a přeložte je do pevného čtverce. Namočte utěrku do malého množství oleje. Rychle a jemně otřete rošty grilu, aby se nepřilepily.

Vařte klobásy ve vroucí vodě 5 minut. Vyjměte je z vody, osušte a grilujte, dokud se na nich nezobrazí stopy po grilování, které jim dodají i kouřovou chuť. Potřete vnitřek housek na párky olivovým olejem a položte je řeznou stranou dolů na gril. Grilujte do křupava. Před podáváním vložte klobásu do housky na párky, navrch dejte chilli omáčku a posypte trochou čedaru.

Kategorie:

recept / Večeře / Večeře / Slavnostní jídla / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Americká kuchyně / Tyler Florence

Podobné recepty