Kukuřičné psy na piknik

Hlasy: 5

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 lupínků

Hledáte zajímavé a zároveň snadno připravitelné jídlo, kterým nakrmíte dav? Americké corn dogy jsou oblíbeným pouličním občerstvením dospělých i dětí! Klobása se napíchne na dřevěnou špíz, namáčí se v kukuřičném těstíčku a smaží se. Výsledek je zajímavý, lahodný a rychlý. Těsto na corn dogy se vyrábí ze směsi pšeničné a kukuřičné mouky a je prodchnuto teplou, letní chutí a vůní, dokonale umocněnou špetkou hořčičného prášku. Hotové corn dogy položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk, a pak si plně vychutnáte tuto křupavou zvenku a křehkou svačinku zevnitř.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 klobás
1,5 hrnku jemně mleté kukuřičné mouky
1 hrnek hladké mouky, plus navíc na obalování kukuřičných psů
2 lžíce cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička hořčičného prášku
1 hrnek mléka
2 velká vejce
2 lžíce arašídového oleje + navíc na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, hořčičný prášek, kukuřičná mouka, mléko, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte kukuřičný škrob, pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva, hořčičný prášek a 1,5 lžičky soli. V jiné míse prošlehejte mléko, vejce a arašídové máslo, poté přidejte k moučné směsi a hněťte do hladka. Těsto nalijte do vysoké sklenice a zbytek dejte stranou.
Ve velkém, širokém hrnci rozehřejte 8–10 cm arašídového oleje na středním plameni na 180 °C. Do mělké misky nasypte trochu mouky. Čtvrtinu každé klobásy napíchněte na 20 cm dlouhou dřevěnou špejli. Obalte klobásy v mouce a přebytečnou mouku oklepejte.

Párky po dávkách namáčejte do vymačkané formy; nechte přebytečné těsto okapat zpět do formy a poté párky vhoďte do horkého oleje. Smažte za otáčení dozlatova, 4–5 minut v každé dávce. Podle potřeby přidávejte další těsto.
Pomocí kleští přendejte corn dogy na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapali, a posypte solí.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Piknik / Letní jídla / 1. května / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů