Domácí kukuřičné psy

Hlasy: 6

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 6 kukuřičných psů

Domácí kukuřičné psy - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 párků na hot dogy
2 litry rostlinného oleje na smažení
1,5 hrnku jemně mleté kukuřičné mouky
1,25 hrnku mouky
0,25 šálku cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1 velké vejce
1,75 - 2 hrnky kyselého mléka
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce medu
2 lžíce kukuřičného škrobu
Kečup a hořčice k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, kukuřičná mouka, vejce, kyselé mléko, škrob, kečup, hořčice, med

Příprava pokrmu podle receptu:

V litinovém hrnci nebo velké pánvi rozehřejte olej na 180 °C na středním plameni. Velký talíř nebo plech vyložte papírovými utěrkami a dejte stranou.

Do velké mísy prosejte kukuřičnou krupici, mouku, cukr, prášek do pečiva a 0,25 lžičky soli. Přidejte vejce, 1,75 hrnku kyselého mléka, rostlinný olej a med a promíchejte. Těsto by mělo být hustší než těsto na palačinky; mělo by odpadávat ze lžíce, ale nemělo by stékat.
Klobásy osušte papírovými utěrkami. Do každé klobásy zapíchněte dlouhou dřevěnou špejli téměř po celé délce.

Na malý talíř dejte kukuřičný škrob a obalte v něm klobásy, dokud se lehce neobalí. Přebytečný škrob jemně oklepejte.

Nalijte těsto do vysoké sklenice. Držte párek v rohlíku za špejli a ponořte ho do vymačkané sklenice, dokud nebude zcela ponořený. Pomalu párek v rohlíku vytáhněte, ujistěte se, že je zcela obalený, a nechte část přebytečného těsta okapat zpět do sklenice. Pokud se těsto na párek v rohlíku nelepí, je příliš husté. Přidejte další podmáslí, po 1 lžíci, a párek v rohlíku znovu ponořte.
Jakmile je klobása obalená těstíčkem, ihned ji vložte do oleje a přidržte ji za špejli.

Smažte dozlatova, 2 až 3 minuty, a otáčejte špejlí, aby se rovnoměrně opekla ze všech stran. Hotový corn dog položte na papírovou utěrku, aby okapal. Opakujte se zbývajícími hot dogy a těstem.

Recept kukuřičné psy na špízu.

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, která se proslavila rolí v seriálu Beverly Hills 90210.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Americká kuchyně

Podobné recepty