Kuřecí kukuřičný pes

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tyto corn dogy jsou pojmenovány po párcích v rohlíku, ale připravují se úplně jinak. Místo klobásy se používají dlouhé kusy kuřete, napíchnuté na dřevěné špízy, namáčené v těstíčku z kukuřičné mouky, pšeničné mouky a koření a smažené dozlatova. Uzená paprika, česnek a hořčičný prášek spolu s medem dodávají těstíčku skvělou chuť, která se dokonale hodí ke kuřeti. Smažte na velkém množství oleje a udržujte správnou teplotu, aby corn dogy byly uvnitř dobře propečené a zvenku křupavé. Tyto pochoutky na špejlích jsou ideální pro domácí oslavy a dětské oslavy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kuřecí prsa bez kosti a kůže (každé o hmotnosti přibližně 200 g), rozkrojená napříč a poté podélně na 2 cm široké proužky.
3/4 lžičky uzené papriky
1/4 lžičky česnekového prášku
1 lžíce rostlinného oleje + navíc na smažení
1,5 hrnku žluté kukuřičné mouky
1 hrnek mouky + navíc na obalení kuřete
2 lžičky hořčičného prášku
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 a 1/4 šálku plnotučného mléka
2 velká vejce
1 lžíce medu
Žlutá hořčice, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, hořčičný prášek, česnekový prášek, paprika, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuřecí kousky promíchejte s 1/2 lžičkou uzené papriky, česnekovým práškem a špetkou soli. Každý kousek napíchněte na 20cm špejli a ujistěte se, že neklouže.
Naplňte středně velký kazan nebo hrnec s tlustým dnem 5 cm rostlinného oleje. Zahřívejte na středním plameni, dokud teploměr na smažení neukáže 180 °C (350 °F).

Mezitím ve velké míse smíchejte kukuřičnou krupici, mouku, hořčičný prášek, prášek do pečiva, 1 lžičku soli a zbývající 1/4 lžičky uzené papriky. V malé misce prošlehejte mléko, vejce, med a rostlinný olej. Mléčnou směs vmíchejte do moučné směsi, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto přelijte do vysoké sklenice pro snadné namáčení.
Nasypte trochu mouky na talíř. Po dávkách držte kuře za špízy a lehce je obalte v mouce, poklepávejte s nimi o talíř, aby se uvolnila přebytečná mouka. Namočte špízy do těsta, aby se kuře obalilo, a nechte přebytečnou mouku stéct zpět do sklenice. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu vody.
Vložte kuře i se špízy do horkého oleje a smažte za otáčení kleštěmi, dokud corn dogy nezezlátnou a nebudou propečené, 4 až 5 minut. Přendejte kuře na papírové utěrky, aby se z nich odpařil přebytečný olej; před smažením další várky kuřete olej znovu předehřejte na 180 °C (350 °F).
Dokud je kuře horké, osolte ho. Podávejte s hořčicí.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Smažení / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Předkrmy / Masové předkrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty