Kukuřičný pes

Hlasy: 1

Čas:

Kukuřičný pes - podrobný recept na vaření.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 hovězích párků na párky
3,7 l arašídového másla
1 hrnek kukuřičné mouky
1 hrnek mouky
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,25 lžičky jedlé sody
0,5 lžičky kajenského pepře
250 g kukuřice
0,33 hrnku jemně nakrájené cibule
1,5 šálku kyselého mléka
1 velká paprička jalapeño, jemně nakrájená, bez semínek
4 lžíce kukuřičného škrobu
Navíc8 párů nedělených hůlek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, kukuřice, jalapeňos papričky, kukuřičná mouka, Arašídové máslo, mletý kajenský pepř, kyselé mléko, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Do fritézy nebo velké těžké pánve nalijte olej a zahřejte ho na 200 °C (400 °F). Ve středně velké míse smíchejte kukuřičnou krupici, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu, mouku a kajenský pepř. V jiné míse smíchejte jalapeño, kukuřici, cibuli a podmáslí. Suchou směs najednou vlijte k mokrým ingrediencím a míchejte jen do sloučení; směs by měla být hrudkovitá. Nechte těsto 10 minut odpočinout.
Do suché formy na koláč nasypte kukuřičný škrob. Každý hot dog obalte v kukuřičném škrobu a přebytečný škrob oklepejte.

Těsto nalijte do velké sklenice téměř po okraj. Podle potřeby přidávejte další těsto. Každý párek v rohlíku napíchněte na hůlky a rychle je do těsta ponořte. Ihned párky opatrně vložte do oleje a smažte dozlatova, 4–5 minut. Vyjměte kleštěmi a nechte 3–5 minut vychladnout.

Těsto na palačinky lze také použít jako těstíčko při vaření kukuřičné psy.

Kategorie:

recept / Smažení / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Americká kuchyně

Podobné recepty