Mini muffiny z corn dogu s kreolskou hořčičnou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Mini muffiny z kukuřičných psů s kreolskou hořčičnou omáčkou

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 99, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 18 let mg, sodík 164 mg, cukr 3 G.

Tento předkrm je plný chutí klasického corn dogu, ale je připraven ve formě mini muffinů: kousky hovězí klobásy jsou zapečené v těstíčku ze sladké kukuřice. Muffiny podávejte teplé jako předkrm s kreolskou hořčičnou omáčkou na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Muffiny

Sprej na vaření
0,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
4 lžíce másla, rozpusťte a nechte vychladnout
1/4 hrnku cukru
1 velké vejce
0,5 hrnku žluté kukuřičné mouky
0,5 šálku prémiové mouky
1/4 čajové lžičky jedlé sody
0,5 lžičky hrubé soli
4 hovězí klobásy, nakrájené na 2,5 cm silné plátky.
Speciální vybaveníForma na mini muffiny o objemu 24 šálků

Kreolská hořčičná omáčka

0,5 hrnku kreolské nebo zrnkové hořčice
1/4 šálku majonézy
1 čajová lžička medu
1 lžička pálivé omáčky
0,5 lžičky bílého vinného octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, vejce, kyselé mléko, kefír, klobásy, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a formu na mini muffiny postříkejte sprejem na pečení.
Muffiny:

Ve středně velké míse smíchejte podmáslí, rozpuštěné máslo, cukr a vejce. V další středně velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Tekutou směs přidejte k moučné směsi a hněťte do hladka. Nepřemíchejte.

Každý košíček na muffiny naplňte do poloviny těstem. Do těsta opatrně vložte kousek klobásy a pevně jej přitlačte, ale dávejte pozor, abyste ho nezatlačili až na dno. Pečte, dokud okraje nezačnou hnědnout a muffiny neztuhnou, asi 10 minut.
Kreolská hořčičná omáčka:

Mezitím smíchejte v malé misce hořčici, majonézu, med, pálivou omáčku a ocet. Mini muffiny podávejte teplé s hořčičnou omáčkou.

Autor receptu - Kardea Brown je americká kuchařka, cateringová firma a televizní osobnost.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Cajunská kuchyně

Sbírky receptů