Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Tyto drobné kukuřičné muffiny jsou ochuceny různými druhy koření, včetně papriky, skořice, kmínu a kajenského pepře, což dodává jejich jemné přirozené sladkosti pikantní nádech. Jsou ideální k snídani nebo jako svačina během dne.

Složení:

• 2/3 hrnku žluté kukuřičné mouky
• 2/3 hrnku prémiové mouky
• 2 čajové lžičky cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 0,5 lžičky papriky
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 1/4 lžičky mleté ​​skořice
• 1/4 lžičky mletého koriandru
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 2/3 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
• 1 velké vejce, lehce rozšlehané
• 3 lžíce nesoleného másla, rozpusťte a nechte trochu vychladnout
• 3 lžíce rostlinného oleje
• Speciální vybaveníForma na mini muffiny s nepřilnavým povrchem o objemu 24 šálků

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřičná mouka, skořice, koriandr, mletý kajenský pepř, kmín, vejce, kyselé mléko, kefír

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C. Vystříkejte nepřilnavou formu na mini muffiny sprejem na pečení.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte kukuřičnou krupici s cukrem, moukou, práškem do pečiva, paprikou, solí, skořicí, koriandrem, kmínem, kajenským pepřem a jedlou sodou a dejte stranou.
Krok 3
• V malé misce smíchejte podmáslí, vejce a máslo a poté přidejte tekutinu k moučné směsi. Hněťte do hladka. Rozdělte těsto do košíčků na muffiny (asi 1 polévková lžíce na hrnek) a pečte, dokud muffiny nebudou nadýchané a zlatavě hnědé a dřevěná špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 11 minut. Podávejte teplé.

Hlasy: 1