Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Ree Drummond ví, jak správně začít ráno: pro celou rodinu peče křehké kukuřičné muffiny se sýrem a plátky zelené chilli papričky. Tyto muffiny se nejlépe konzumují teplé s lepkavým čedarem a rozpuštěným medovým máslem.

Složení:

Muffiny

• 1 a 1/3 šálku žluté kukuřičné mouky
• 2/3 hrnku prémiové mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1 hrnek kyselého mléka nebo kefíru
• 2 velká vejce, rozšlehaná
• 1,5 šálku strouhaného ostrého čedaru
• 1 plechovka (120 g) konzervované zelené chilli papričky
• 6 lžic rozpuštěného soleného másla
• Sprej na vaření

Medový olej

• 8 lžic změklého másla
• 3 lžíce medu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřičná mouka, čedar, vejce, chilli paprička, med

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C. Vystříkejte formu na muffiny sprejem na pečení.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte kukuřičnou krupici, mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Do malého džbánu přidejte podmáslí a vejce a šlehejte metličkou do hladka. Tekutou směs vlijte do moučné směsi. Míchejte vidličkou do hladka. Vmíchejte sýr, zelené chilli a rozpuštěné máslo.
  
Krok 3
• Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a pečte do ztuhnutí, asi 15 minut.
  
  Medové máslo:
  
  V míse smíchejte máslo a med do hladka. Přelijte do zapékací misky. Vyjměte muffiny z trouby, nechte je trochu vychladnout, poté je rozlomte a potřete medovým máslem.

Hlasy: 1