Kukuřičné kuličky s jalapeňos

Hlasy: 4

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.

Recept na svačinu: smažené kukuřičné kuličky s jalapeños. Kukuřičné kuličky se připravují z hotové směsi na muffiny, směsi na palačinky, vajec a konzervovaných kukuřičných zrn.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rostlinný olej na smažení (přibližně 1,5 l)
1,5 hrnku suché směsi na pečení kukuřičných sušenek
1 hrnek suché směsi na palačinky
1/2 cibule, nakrájené
1 plechovka (200 g) nasekaných konzervovaných jalapeños, scezených (nebo 6 čerstvých jalapeños)
1 plechovka (450 g) šlehaných kukuřičných zrn
2 velká vejce, lehce rozšlehaná
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Pálivá omáčka, k servírování (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na palačinky, cibule, jalapeňos papričky, kukuřice, vejce, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Do fritézy nebo hrnce s tlustým dnem nalijte asi 3 cm rostlinného oleje a předehřejte na 180 °C. Předehřejte troubu na 90 °C.
Ve velké míse smíchejte kukuřičnou směs, směs na palačinky, cibuli, jalapeños, kukuřičný krém a vejce; promíchejte. Nechte 5 minut odstát.

Kukuřičné kuličky smažte asi 3 minuty, přičemž těsto vkládejte do horkého oleje, jednu čajovou lžičku po druhé, dokud nezezlátnou.
Pomocí děrované lžíce přendejte kuličky na papírové utěrky. Poté je položte na plech do trouby a udržujte v teple, zatímco smažíte zbývající kuličky. Posypte trochou soli a pepře dle chuti a přendejte na servírovací talíř. Kukuřičné kuličky podávejte s pálivou omáčkou.
Pokud nemáte hotovou směs na kukuřičný chléb, můžete si ji připravit sami smícháním 1 1/4 hrnku a 2,5 lžíce kukuřičné mouky s 1,5 lžícemi prášku do pečiva a 3/4 lžičky soli.

Kategorie:

recept / Smažení / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Mexická kuchyně / Trisha Yearwood

Podobné recepty