Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 muffinů

Velšské králíčí muffiny - podrobný recept.

Složení:

Na muffiny:

• 1,5 lžíce samokypřící mouka (mouka smíchaná se sodou a vinným kamenem)
• 1/3 hrnku žitné mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička hořčičného prášku
• 1/2 vrchovatého hrnku strouhaného ostrého sýra čedar
• 6 lžic rostlinného oleje
• 1/2 hrnku plus 2 lžíce přírodního plnotučného jogurtu
• 1/2 hrnku plnotučného mléka
• 1 vejce
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• Další vybavení: forma na muffiny o objemu 12 košíčků a 12 papírových košíčků

Na posypání:

• 2 lžíce strouhaného ostrého čedaru
• Worcesterská omáčka k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

žitná mouka, čedar, Worcestrová omáčka, hořčičný prášek, vejce, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 205 °C.
  
  Ve velké míse smíchejte vidličkou oba druhy mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, hořčičný prášek a sýr. Zbývající ingredience prošlehejte ve velké odměrce. Tuto směs vlijte do suchých ingrediencí a lehce promíchejte vidličkou. Nezapomeňte, že dobré muffiny se dělají z hrudkovitého těsta.
Krok 2
• Rozdělte těsto do formiček na muffiny a pečte 20 minut. Poté je rychle vyjměte z trouby, každý muffin posypte trochou sýra a pokapejte worcesterskou omáčkou. Vraťte formičky na muffiny do trouby na dalších 5 minut, poté muffiny položte na plech a nechte vychladnout. Vychutnejte si je teplé, ale ne horké.

Hlasy: 11