Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Abyste si vždy zajistili lahodné sladké muffiny, dodržujte speciální „metodu muffinů“, jak ji nazývá Alton Brown, která vyžaduje míchání ingrediencí pouhých 10 sekund.

Složení:

• 350 g mouky na pečení (nízkolepkové), 2 lžíce běžné mouky můžete nahradit stejným množstvím škrobu
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 2 lžičky prášku do pečiva
• Velká špetka soli
• 1 hrnek cukru
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 1 vejce
• 1 hrnek jogurtu
• 1,5 šálku čerstvých borůvek
• Sprej na vaření do forem

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cukrářská mouka, vejce, jogurt, borůvka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte cukrářská mouka, soda, prášek do pečiva a sůl.
Krok 3
• V další velké míse smíchejte cukr, rostlinný olej, vejce a jogurt. Přidejte suché ingredience a ponechte si 1 polévkovou lžíci suché směsi. Přidejte k borůvkám. Míchejte do 10 pokusů. Přidejte 1 hrnek borůvek a promíchejte ještě 3krát. Ponechte si 1/2 hrnku borůvek.
Krok 4
• Pomocí naběračky na zmrzlinu rozdělte těsto do vymazaných košíčků na muffiny. Na muffiny dejte zbývajících 1/2 hrnku lesních plodů a lehce přitlačte. Vložte do trouby a zvyšte teplotu na 205 °C. Pečte 20–25 minut, v polovině pečení formu otočte. Vyjměte z trouby a vyklopte z košíčků na kuchyňskou utěrku. Nechte zcela vychladnout. Ihned podávejte nebo skladujte 2–3 dny ve vzduchotěsné nádobě.

Hlasy: 1