Tvarohové housky s borůvkami

Hlasy: 1

Jak připravit borůvkové tvarohové housky

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 bulek

Skořicová rolka je slovní hříčkou s názvem Cinnabon bulka, což je oblíbený název pro skořicové rolky. Recept je docela jednoduchý: kynuté těsto pokryté náplní se sroluje do rolády a nakrájí se na 12 krásných, voňavých rohlíků, každý o velikosti vykrajovátka na sušenky. Kvůli sladké polevě se tomuto pečivu někdy říká „lepkavé bochánky“.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Housky

2 lžičky suchého aktivního droždí
4 lžíce teplé vody
0,5 hrnku mléka, pokojové teploty
1 vejce pokojové teploty
2 lžíce cukru
2,5 šálku prémiové mouky
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
0,5 hrnku másla, pokojové teploty
0,5 hrnku smetanového sýra, pokojové teploty
2 hrnky čerstvých nebo mražených borůvek
ZařízeníForma na 12 muffinů

Plnicí

0,5 hrnku másla, pokojové teploty
1 hrnek hnědého cukru
3 lžíce javorového sirupu
1 lžíce skořice
Smíchejte ingredience v samostatné misce.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kynuté těsto, smetanový sýr, vejce, mléko, muškátový oříšek, skořice, hnědý cukr, javorový sirup, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Pomocí mixéru s metličkou rozpusťte droždí ve vodě a nechte 5 minut odstát.
Přidejte mléko, vejce a cukr a promíchejte. Přidejte mouku, sůl a muškátový oříšek a míchejte 1 minutu, aby se vše spojilo. Přidejte máslo a smetanový sýr a míchejte 5 minut na střední rychlost.

Těsto dejte do lehce olejem vymazané mísy, přikryjte a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě bez průvanu.
Předehřejte troubu na 175 °C.
Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte těsto na obdélník o tloušťce 1,2 cm.

První metodaNáplň rozetřete na těsto, posypte borůvkami a srolujte podél delší strany. Rohlíky rozkrojte na 12 stejných dílů. Rohlíky dejte do pekáče tak, aby po upečení vznikly muffiny.

Druhá metodaTěsto vyválejte do válečku a nakrájejte na 12 stejných kruhů. Vložte je do prohlubní a navrch dejte 1 hrnek náplně, posypte lesními plody.
Nechte 30 minut kynout. Pečte 30 minut a ještě teplé přendejte na servírovací talíř.