Kukuřičný pes

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 kukuřičných psů

Dopřejte svým blízkým tuto zábavnou snídani s palačinkami a klobáskami na špejlích! Děti si ji obzvláště zamilují. Tento recept používá smažené přírodní vepřové klobásy. Jednoduše je navlékněte na lízátka, namočte je do těsta na palačinky, aby se zcela obalily, a smažte dozlatova a prohřáté. Klobása v palačinkách se skvěle hodí k javorovému sirupu. Podávejte je nejen k snídani, ale také jako předkrm, například na dětských oslavách. Zbytky můžete v případě potřeby zmrazit nebo ohřát v mikrovlnné troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

18 vařených vepřových snídaňových klobás (pokud jsou zmrazené, krátce je ohřejte, dokud nezměknou natolik, aby se do nich dala zapíchnout špejle)
2 lžíce neutrálního rostlinného oleje + navíc na smažení
0,5 šálku prémiové mouky
0,5 hrnku ovesné mouky nebo více prémiové mouky
2 lžíce cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
3/4 lžičky hrubé soli
0,5 lžičky sody
0,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
1 velké vejce
Javorový sirup, na podávání (volitelné)
Speciální vybavení18 lízátkových tyčinek; teploměr na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ovesná mouka, vejce, kyselé mléko, kefír, klobásy

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velkého hrnce s tlustým dnem nebo hluboké pánve nalijte 2,5 cm rostlinného oleje a na bok připevněte teploměr na smažení. Olej zahřejte na středně vysokém plameni na 180 °C.
Ve středně velké míse smíchejte pšeničnou mouku, ovesnou mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. V samostatné malé misce nebo odměrce smíchejte kyselé mléko, vejce a 2 lžíce rostlinného oleje. Tekutou směs přidejte k suché směsi a vypracujte těsto. Těsto nalijte do vysoké, úzké sklenice nebo odměrky (tento krok lze vynechat, ale usnadní to namáčení klobás).

Pracujte se 3–4 klobásami najednou. Do každé klobásy zapíchněte špejli, papírovou utěrkou setřete přebytečnou vlhkost a ponořte do těsta na palačinky, aby se zcela obalily a přebytečná vlhkost se odstraní. Nepotírejte příliš silně, protože těsto během smažení nabude. Klobásy a špejli opatrně ponořte do horkého oleje a smažte dozlatova, 1,5 až 2 minuty. Pomocí kleští přendejte na papírovou utěrku nebo mřížku, aby se přebytečný olej okapal. Opakujte se zbývajícími klobásami. Nechte mírně vychladnout a podávejte s javorovým sirupem, pokud ho používáte.
Mražené smažené klobásy

Chcete-li klobásy zmrazit, nechte je zcela vychladnout, vložte je do sáčku se zipem a uložte do mrazáku až na 3 měsíce. Pro ohřátí je volně zabalte do papírové utěrky a ohřejte v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřejí, asi 40 sekund. Nechte mírně vychladnout a dobrou chuť!

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchařek.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Nádobí pro budoucí použití / Smažení / Snídaně / Párky v rohlíku / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Americká kuchyně

Sbírky receptů