Párky v rohlíku s hovězími klobásami, sýrem gorgonzola, rajčaty, cibulí a hlávkovým salátem frisee

Hlasy: 56

Jak připravit - Párky v rohlíku s hovězími klobásami, sýrem gorgonzola, rajčaty, cibulí a hlávkovým salátem Frisée

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Dejte svým klobásám sofistikovaný nádech s receptem Scotta Conanta, kterým na klasický hot dog přidáte gorgonzolu, marinovaná rajčata a hranolky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Nakládaná rajčata

2 tenké plátky rajčat odrůdy hovězí srdce
1 lžíce olivového oleje
1 lžička červeného vinného octa
0,5 lžičky hrubé soli
Špetka chilli vloček
1 stroužek česneku, nastrouhaný
1 snítka čerstvého tymiánu, pouze lístky

Grilovaná cibule

1 sladká cibule, nakrájená na 0,3 cm silné plátky.
Olivový olej
Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Párky v rohlíku

6 hovězích klobás
6 bramborových housek na hot dogy
110 g nakrájeného sýra gorgonzola
1 hlava salát frisée, odstraňte tmavé listy, oddělte světlé listy a omyjte pod studenou vodou
Olivový olej na zálivku
Mořská sůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, vinný ocet, vločky červené papriky, česnek, tymián, sladká cibule, klobásy, housky na hot dogy, Sýr gorgonzola, salát smažený

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Příprava rajčat: Rajčata dejte do velké, ploché mísy. Smíchejte olej, ocet, sůl, chilli vločky, česnek a lístky tymiánu. Směsí přelijte rajčata a nechte je marinovat 1–2 hodiny.

Grilování cibule: Cibuli lehce potřete olivovým olejem a osolte a opepřete černým pepřem. Grilujte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Sejměte z grilu a dejte stranou.
Na přípravu párků v rohlíku: Grilujte klobásy 3–5 minut a housky na hot dogy 1–2 minuty do křupava.
Sestavte párky v rohlíku: Na jednu stranu housky dejte rajčata a na druhou cibuli. Do každé housky dejte klobásu. Do každé housky rovnoměrně rozdělte sýr a frisée salát. párek v rohlíku a dochutíme olivovým olejem a mořskou solí.