Mini párky v rohlíku Buffalo

Hlasy: 2

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 518, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 60 mg, sodík 1088 mg, cukr 6 G.

Tyto miniaturní párky v rohlíku jsou skvělým potěšením na domácí párky. Jsou plné chuti dalšího oblíbeného předkrmu: horkých kuřecích křidélek Buffalo. Na jejich přípravu budete potřebovat mini housky a koktejlové klobásy. Ohřejte klobásy v pálivé omáčce a vložte je do housek, navrch je přelijte omáčkou z modrého sýra. Červená cibule a pár rozdrobených hranolků jim dodají šťavnatost a křupavost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

90 g smetanového sýra
0,5 hrnku majonézy
1/4 šálku rozdrobeného silně ochuceného modrého sýra, jako je Maytag Blue
2 stonky celeru, jemně nasekané (asi 1 hrnek), plus stonky celeru na servírování
1 lžíce nesoleného másla
48 koktejlových klobás
1/4 hrnku pálivé paprikové omáčky + navíc na pokapání, například od Franka
24 mini bramborových bulek
1/4 šálku jemně nakrájené červené cibule
1 hrnek modrých bramborových lupínků, rozdrobených ručně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, smetanový sýr, modrý sýr, pepřová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte smetanový sýr, majonézu a nivu. Vařte na středním plameni, dokud směs nebude hladká, za častého míchání, asi 3 minuty. Odložte stranou a nechte trochu vychladnout, asi 5 minut, poté přidejte celer.
Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte máslo. Přidejte klobásy a za občasného míchání opékejte 5 minut, dokud se neprohřejí. Přidejte pálivou omáčku a opékejte, dokud se klobásy neobalí, 1–2 minuty. Každou mini housku svisle rozřízněte asi v polovině housky, aby připomínala housku na hot dog, a do každé vložte 2 klobásy Buffalo. Navrch dejte 1–2 lžíce omáčky z modrého sýra, trochu pálivé omáčky (podle chuti), trochu červené cibule a drcené modré lupínky.