Mini buvolí krůtí sekaná

Hlasy: 3

Jak připravit mini sekanou z krůtího masa Buffalo

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 510, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 48 G., sacharidy 25 G., vlákno 7 G., cholesterol 155 mg, sodík 1228 mg, cukr 10 G.

Pokud máte rádi pikantní kuřecí křidélka Buffalo jako předkrm, zamilujete si tyto mini sekané, ideální jako hlavní chod. Jsou vyrobeny z mletého krůtího masa a nasekané zeleniny, jsou křehké, šťavnaté a plné typické chuti Buffalo. To vše díky omáčce, kterou se polévají během pečení. Podávejte s osvěžujícím salátem z brokolice, celeru a mrkve v dresinku z modrého sýra.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Čtvrtina cibule, nahrubo nakrájená
3 mrkve (1 nahrubo nakrájená, 2 nastrouhané)
2 stroužky česneku
700 g libového mletého krůtího masa
1 velké vejce
0,5 hrnku panko strouhanky
1/4 šálku plnotučného mléka
1/3 šálku + 2 lžíce pálivé omáčky Buffalo
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
2 hrnky jemně nakrájených růžiček brokolice
4 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
0,5 šálku zálivky z modrého sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, panko strouhanka, mléko, brokolice zelí, buvolí omáčka, modrý sýr, mrkev, celer

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.
V kuchyňském robotu smíchejte cibuli, nakrájenou mrkev a česnek a nasekejte najemno; přendejte do velké mísy. Přidejte mleté krůtí maso, vejce, panko strouhanka, mléko, 2 lžíce pálivé omáčky, 1/4 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Důkladně promíchejte rukama. Na plech s okrajem vytvarujte čtyři oválné placičky o tloušťce 2 cm.

Pečte karbanátky, dokud neztuhnou a teploměr zapíchnutý do středu neukáže 74 °C, 20 až 25 minut.
V misce smíchejte rozpuštěné máslo se zbývající 1/3 hrnku pálivé omáčky. Potřete vrch sekané polovinou omáčky, poté vraťte do trouby a pečte, dokud omáčka neztuhne, asi 4 minuty. Vyjměte z trouby a potřete zbývající omáčkou.
Sekanou přendejte na talíře. Brokolici, nastrouhanou mrkev a celer promíchejte s dresinkem z modrého sýra a podávejte se sekanou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Food Network - recepty

Podobné recepty