Mini krůtí sekaná

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 muffinů

Chutná, šťavnatá sekaná s hustou, zapečenou kečupovou krustou je nyní k dispozici jako jednotlivé muffiny – ideální pro domácí večírky a rychlé občerstvení. Na jejich přípravu budete potřebovat dvě standardní kovové formy na muffiny. Do forem na muffiny se rozetře směs krůtího masa, kousků slaniny, koření a ovesných vloček namočených v mléce a sekaná se upeče, potře se přírodním kečupem před pečením, během pečení a po upečení. Tyto mini sekané lze podávat jako předkrm nebo jako hlavní chod se zeleninovou přílohou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,1 kg mletého krůtího masa
1,5 šálku běžné ovesné vločky
1 hrnek plnotučného mléka
4 proužky slaniny, nakrájené na malé kousky
3 lžíce nasekané čerstvé petrželky + navíc na servírování
0,5 lžičky ochucené soli, například Lawry's
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
0,5 lžičky vloček červené papriky
1 hrnek kečupu + více dle potřeby

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, slanina, sůl s kořením, vločky červené papriky, kečup, ovesné vločky, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Důkladně postříkejte formy na muffiny o objemu 18 šálků (použijte dvě formy na muffiny o objemu 12 šálků) sprejem na pečení.
Ovesné vločky dejte do malé misky a pomalu zalijte mlékem. Míchejte, aby se vločky zcela obalily, a nechte několik minut odstát.

Do samostatné velké mísy dejte mleté krůtí maso a slaninu a přidejte ovesné vločky spolu s mlékem z mísy. Přidejte petrželku, kořenící sůl, černý pepř, vločky červené papriky a 1/4 hrnku kečupu. Všechno promíchejte rukama. Do každého vymazaného košíčku na muffiny dejte 1/4 hrnku masové směsi. Na každou porci sekané vymáčkněte asi 1/2 lžičky kečupu. Kečup rovnoměrně rozetřete lžící a poté lžící odtlačte okraje sekané od okrajů košíčků (budou tak vypadat úhledněji).
Pečte 25 minut, poté na každou sekanou lžící dejte další půl lžičky kečupu a důkladně ho rozetřete lžící, aby pokryl co největší část masa. Pokračujte v pečení, dokud se maso nepropeče a nezačne bublat po okrajích, přibližně dalších 30 minut. Pokud jsou velké plochy masa bez kečupu, potřete ho dalším.
Sekanou posypte petrželkou a před podáváním nechte 5–7 minut odpočinout na pánvi. Ostrým nožem přejeďte po okrajích sekané, aby se uvolnila od okrajů pánve. Podávejte teplou se zeleninovou oblohou.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / Předkrmy / Masové předkrmy / / / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Ree Drummond

Podobné recepty