Masové kuličky v rajčatové omáčce

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 3 masové kuličky

Pokud nemáte čas vyválet mleté maso do malých masových kuliček, upečte tři velké masové kuličky! Při podávání vypadají velmi působivě a tyto masové kuličky jsou ještě šťavnatější. Jsou vyrobeny z mletého krůtího masa a mleté syrové klobásy, bez střívek. Maso smíchejte s kořením, chlebem namočeným v mléce a nakrájenou cibulí pro šťavnatost a vytvarujte velké masové kuličky. Masové kuličky se nejprve opečou v hrnci dozlatova, poté se dusí v rajčatové marinárové omáčce, dokud nejsou hotové. Podávejte je s omáčkou na servírovacím talíři s těstovinami. Každý si ulomí kousek masa. Tři velké masové kuličky vystačí asi na 10 osob.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 plátků texaského toastu
1 hrnek mléka
0,7 kg mletého krůtího masa
0,7 kg mletého masa na klobásu
2 hrnky jemně nastrouhaného parmazánu
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky, plus navíc na servírování
5 stroužků česneku, rozdrcených
1 velká cibule, jemně nakrájená
Olivový olej na smažení
4 lžíce kupovaného marinárová omáčka
1 kg těstovin bucatini, uvařených, k servírování
12 čerstvých bazalkových lístků na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, mleté krůty, Parmazán, mléko, marinárová omáčka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Texaské toasty namočte na 10 minut do mléka v mělké misce.
V jiné misce přidejte mleté krůtí maso a klobásu, parmazán, petrželku, česnek, cibuli a trochu soli a černého pepře. Přidejte namočený chléb a mléko. Všechno promíchejte (chléb se rozpadne) a vytvarujte do 3 velkých kuliček.

V malém hrnci rozehřejte na středním plameni trochu olivového oleje. Přidejte masové kuličky a důkladně je opečte ze všech stran, přičemž je otáčejte, aby si zachovaly tvar. Masové kuličky by měly do pánve těsně pasovat.
Zalijte marinárovou omáčkou a v případě potřeby přidejte vodu, aby masové kuličky byly ponořené. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte na mírném ohni, v polovině pečení kuličky opatrně obraťte, dokud nejsou uvařené, asi 1 hodinu.

Pro servírováníTěstoviny bucatini dejte na talíř a navrch přidejte omáčku a masové kuličky. Posypte petrželkou a bazalkou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Maso / Předkrmy / Masové předkrmy / / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Ree Drummond

Podobné recepty