Těstoviny orecchiette s krevetami v rajčatové omáčce

Hlasy: 15

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 532, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 71 G., vlákno 6 G., cholesterol 131 mg, sodík 919 mg, cukr G.

Těstoviny Orecchiette s krevetami v rajčatové omáčce - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g těstovin orecchiette
2 lžíce olivového oleje
1 malá cibule fenyklu, nasekaná
1 lžíce nasekaných listů fenyklu
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce rajského protlaku
1/4 lžičky sušeného pepřové vločky
1 velké rajče, nakrájené
250 g středně velkých krevet, oloupaných, bez hlav a tmavých žilek, maso nahrubo nasekané
1/2 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
1 šálek čerstvého bazilika, trhat ručně
Hrubá sůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orecchiette, cibule fenyklu, listy fenyklu, česnek, rajský protlak, vločky červené papriky, rajčata, krevety, Parmazán, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny orecchiette a vařte po dobu uvedenou na obalu. Před koncem vaření slijte 1,5 hrnku vývaru do samostatné nádoby. Zbývající vývar sceďte.
Mezitím rozehřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte fenykl a 1/2 lžičky soli a smažte dozlatova, 6 až 8 minut. Snižte plamen na střední a přidejte česnek, rajský protlak a vločky červené papriky.

Vařte za stálého míchání další 2 minuty (pokud se směs připálí, přidejte trochu vody). Přidejte rajče, krevety, 1/2 lžičky soli a 1 hrnek tekutiny z těstovin. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se rajčata nezredukují na pyré, asi 8 minut dalších.

Do pánve přidejte těstoviny a sýr a promíchejte s omáčkou. Pokapejte olivovým olejem a osolte dle chuti. Pokud je omáčka hustá, přidejte více tekutiny z těstovin. Vmíchejte bazalkové a fenyklové listy.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Nízký obsah tuku / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty