Těstoviny Orecchiette s artyčoky
Hlasy: 4
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 570, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 86 G., vlákno 11 G., cholesterol 1 mg, sodík 410 mg, cukr 1 G.
Kalorie 570, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 86 G., vlákno 11 G., cholesterol 1 mg, sodík 410 mg, cukr 1 G.
Těstoviny Orecchiette, tvarované jako hluboké klasy, jsou speciálně určené pro omáčky, aby si zachovaly co nejvíce lahodné tekutiny. V tomto receptu se připravují s lehkou omáčkou z konzervovaných cherry rajčat ve vlastní šťávě, bílými fazolemi a artyčoky. Podávejte posypané čerstvými bylinkami, bohatě nastrouhaným parmazánem a pokapané extra panenským olivovým olejem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g těstovin orecchiette
- 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
- 1 balení (380 g) mražených artyčokových srdíček, rozmrazených
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných bílých fazolí, propláchnutých a scezených
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných cherry rajčat
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 3/4 šálku hrubě nasekané čerstvé petrželky
- 1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orecchiette, Artyčoky, bílé fazole, cherry rajčátka, vločky červené papriky, česnek, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. Odložte stranou ¾ hrnku vody a zbytek vylijte.
- Mezitím rozehřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte artyčoky a osolte. Smažte, jednou otočte, dozlatova, asi 5 minut. Přendejte na talíř.
- Do pánve přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, česnek a fazole. Za občasného míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 2 minuty. Přidejte cherry rajčátka, vločky červené papriky a 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu; vařte za občasného míchání, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 3 minuty.
- Do hrnce přidejte těstoviny a vodu, ve které se vařily. Vařte za stálého míchání, dokud těstoviny nebudou obaleny omáčkou, asi 1 minutu. Přidejte petrželku, parmazán a artyčoková srdce a osolte a opepřete dle chuti. Každou porci pokapejte olivovým olejem a posypte parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
