Orecchiette těstoviny s pikantní klobásou

Hlasy: 2

Jak připravit - těstoviny Orecchiette s pikantní klobásou

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 571, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 40 mg, sodík 809 mg, cukr - G.

Těstoviny Orecchiette s pikantní klobásou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g těstovin orecchiette
2 lžíce olivového oleje
230 g čerstvé klobásy chorizo nebo jiní pikantní klobásy na smažení, odstraňte skořápku
2 zelené cibulky, nakrájené na kolečka
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
230 g čerstvých žampionů, nakrájených na plátky
Sůl a čerstvě mletý pepř
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
1/2 lžíce lehce osolené kuřecí vývar
1/2 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orecchiette, kupaty (smažené klobásy), klobása chorizo, zelená cibulka, česnek, žampiony, cherry rajčátka, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny orecchiette a vařte po dobu uvedenou na obalu. Odložte si 1 hrnek vývaru na omáčku a zbývající tekutinu slijte.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, rozdrobujte ji dřevěnou lžící, dokud nezačne hnědnout, asi 3 minuty. Přidejte jarní cibulku a opékejte do změknutí, asi další 3 minuty. Přidejte česnek, houby, 1/2 lžičky soli a pepř dle chuti a opékejte za občasného míchání, dokud houby nezačnou hnědnout, asi další 3 minuty. Přidejte cherry rajčátka a pokračujte v opékání, dokud trochu nezměknou, asi další 3 minuty.

Přidejte vývar do pánve a pokračujte v povaření další minutu. Do omáčky přidejte těstoviny orecchiette a sýr, osolte a opepřete dle chuti. Těstoviny rozdělte do misek, pokapejte olivovým olejem a posypte velkým množstvím sýra a jarní cibulky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty