Těstoviny cavatappi s klobásou v troubě
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 670, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 74 mg, sodík 1529 mg, cukr 12 G.
Kalorie 670, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 74 mg, sodík 1529 mg, cukr 12 G.
Připravte si k večeři tuto línou verzi italských lasagní. Těstoviny cavatappi (těstoviny ve tvaru vývrtky) v bohaté masové omáčce z klobásy a rajčat se zapečou pod vrstvou ricotty a sýra. Všechny ingredience skládejte ve střídavých vrstvách a navrch posypte strouhaným sýrem, který v troubě vytvoří nádhernou zlatavou kůrku. Upečené těstoviny podávejte s lehkým zeleninovým salátem ochuceným citronovou šťávou a extra panenským olivovým olejem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g těstovin cavatappi
- 340 g syrových krůtích klobás, bez střívek
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 1 velký stroužek česneku, nastrouhaný
- 2 čajové lžičky provensálských bylin
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat
- 1 hrnek polotučné ricotty
- 0,5 hrnku směsi strouhaných italských sýrů, mozzarelly, parmazánu a provolonu
- 1 lžička strouhané citronové kůry + 1 lžíce citronové šťávy
- 1 srdíčko římského salátu, natrhané
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny cavatappi, mleté krůty, sýr ricotta, sýr mozzarella, Parmazán, sýr provolone, římský salát, Provensálské bylinky, citronová šťáva, pyré z rajčat
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 260 °C.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu, abyste dosáhli stavu al dente. Odložte stranou 1 hrnek vody a zbytek vylijte.
- Mezitím na velké pánvi na středně vysokém plameni opečte klobásu na 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni, přičemž ji rozdělte na kousky, dokud nezhnědne, 5 až 6 minut. Přendejte na talíř děrovanou lžící.
- Na pánvi rozehřejte další 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a restujte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte česnek a provensálské bylinky a restujte 30 sekund. Přidejte rajčata, klobásu a 1/4 hrnku vody z těstovin, dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Přiveďte k mírnému varu, poté snižte plamen a vařte, dokud omáčka nezhoustne, 3–5 minut. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin. Vmíchejte těstoviny do omáčky.
- V misce smíchejte ricottu, 1/4 hrnku sýra, citronovou kůru, 1/2 lžičky soli a černého pepře a 3 lžíce vody, ve které se vařily těstoviny. Polovinu směsi těstovin a ricotty rozetřete do čtvercové zapékací misky o straně 20 cm a navrch dejte zbývající těstoviny, směs ricotty a směs sýra.
- Pečte dozlatova, 8 až 10 minut.
- Listy salátu promíchejte s citronovou šťávou a zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete dle chuti. Podávejte s těstovinami.
Kategorie:
Podobné recepty
