Americký guláš s mletým masem a těstovinami
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 422, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 39 G., vlákno 5 G., cholesterol 58 mg, sodík 764 mg, cukr 7 G.
Kalorie 422, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 39 G., vlákno 5 G., cholesterol 58 mg, sodík 764 mg, cukr 7 G.
Americký guláš se připravuje z mletého masa a těstovin a neměl by se zaměňovat s maďarským gulášem, což je masový a zeleninový guláš s paprikou. Tento recept obsahuje mleté hovězí maso restované s řadou aromatického koření a poté dušené v rajčatové omáčce s makaróny a sýrem, čímž vzniká lahodný a sytý pokrm ideální pro rodinnou večeři. Tento guláš má také špetku papriky – odkaz na svůj maďarský jmenovec. Při podávání ozdobte čerstvými bylinkami a strouhaným sýrem a dobrou chuť!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 450 g mletého hovězího masa
- 1 čajová lžička papriky
- 2 lžičky italského koření
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených rajčat
- 1 plechovka (425 g) rajčatové omáčky z konzervy
- 1 lžička worcesterské omáčky
- 1 hrnek lehce osoleného hovězího vývaru
- 220 g těstovin cavatappi
- 110 g ostrého čedaru, nastrouhaného na hrubém struhadle (asi 1 hrnek), + navíc na servírování
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky + navíc na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, těstoviny cavatappi, rajčata, rajčatová omáčka, Worcestrová omáčka, čedar, petržel, Italské koření, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci s tlustým dnem nebo v hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek a za občasného míchání opékejte, dokud nezačne vonět, asi 1 minutu.
- Přidejte mleté hovězí maso a vařte za stálého míchání a rozdrobování hrudek dřevěnou lžící, dokud maso nezhnědne a neztmavne, asi 8 minut. Přidejte 1 čajovou lžičku soli, trochu čerstvě mletého černého pepře, papriku a italské koření na hovězí maso a promíchejte.
- Vařte za stálého míchání, dokud paprika nezačne hnědnout a vonět, asi 1 minutu. Vmíchejte rajský protlak do opečeného mletého hovězího masa, aby se obalil, a poté vařte, dokud pasta nezhoustne a neztmavne, asi 2 minuty.
- Do směsi s hovězím masem přidejte nakrájená rajčata, rajčatovou omáčku, worcesterskou omáčku a hovězí vývar a míchejte, přičemž ze dna pánve seškrábněte všechny opečené kousky, abyste je zapracovali do omáčky. Na středním plameni přiveďte k varu.
- Snižte plamen na střední a přidejte těstoviny cavatappi. Vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente, 8–10 minut.
- Sejměte pánev z plotny. Jemně vmíchejte petrželku a čedar, dokud se sýr nezačne rozpouštět. Guláš rozdělte do 6 hlubokých misek a posypte strouhaným sýrem a jemně nasekanou petrželkou.
Kategorie:
Podobné recepty
