Americký chop suey

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Americký chop suey je oblíbený domácí pokrm z oblasti Nové Anglie. Nesouvisí se stejnojmenným čínským gulášem a spíše se podobá italskému těstovinovému pokrmu. Americký chop suey je hustý guláš z mletého hovězího masa dušený s cibulí, česnekem, aromatickými bylinkami, paprikami a rajčaty v rajčatové omáčce, který se poté smíchá s uvařenými těstovinami. Nejčastěji se připravuje s těstovinami ve tvaru kužele, které absorbují hodně lahodné omáčky. Jídlo je velmi syté a výživné, ideální pro krmení velké rodiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého hovězího masa
3 lžíce másla
1 střední cibule, nakrájená
1 zelená paprika, zbavená stopek, semínek a nakrájená
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 čajová lžička sušeného oregana
1 čajová lžička sušené bazalky
0,5 lžičky mletého černého pepře
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
1 plechovka (400 g) rajčatové omáčky
1/4 šálku rajského protlaku
2/3 hrnku rajčatové šťávy
Špetka cukru
450 g těstovinových rohů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, pyré z rajčat, rajčatová šťáva, sladká paprika, bazalka, oregano, těstoviny

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a papriku a za občasného míchání vařte asi 5 minut, dokud nezměknou. Přidejte česnek a za občasného míchání vařte asi 1 minutu. Poté přidejte mleté hovězí maso a pokračujte ve vaření, míchejte a lžící rozdrobujte kousky. Vařte, dokud maso neztmavne, asi 7 minut. Maso posypte bylinkami a černým pepřem, osolte dle chuti a dobře promíchejte.
Přidejte konzervovaná rajčata i se šťávou, rajčatovou omáčku, protlak a šťávu. Podle chuti přidejte cukr. Během vaření těstovin duste na mírném ohni.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu na vysokém plameni. Přidejte těstoviny a vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente. Sceďte. Těstoviny promíchejte s omáčkou chop suey. Podávejte horké.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Americká kuchyně

Podobné recepty