Americký guláš

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 478, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 57 G., sacharidy 46 G., vlákno 5 G., cholesterol 110 mg, sodík 3758 mg, cukr 14 G.

Americký guláš je jednoduchý a vydatný domácí pokrm připravovaný v jednom hrnci. Klasický recept na americký guláš zahrnuje makaróny, mleté hovězí maso, konzervovaná nebo čerstvá rajčata a rajčatovou omáčku a spoustu koření. Vše se do hrnce přidává v určitém pořadí a guláš se vaří, dokud těstoviny nezměknou. K jeho přípravě budete také potřebovat domácí směs koření – sůl, černý pepř a česnekový prášek. Poměry najdete v receptu – chuť je dokonale vyvážená a toto koření můžete použít i v jiných pokrmech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Maso

0,9 kg libového mletého hovězího masa
450 g mletého krůtího masa
2 velké cibule, nakrájené
3 stroužky česneku, nasekané
3 lžíce vody
2 sklenice rajčatové omáčky (každá 425 g)
2 x 425g konzervy krájených rajčat
2 lžíce italského koření
3 bobkové listy
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce domácího koření, viz recept níže
1 lžíce ochucené soli
2 hrnky těstovin, suchých
Pro servírováníčesnekový chléb a salát

Domácí koření

1 lžíce soli
1/4 šálku černého pepře
1/4 šálku česnekového prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, mleté krůty, rajčata, těstoviny, černý pepř, česnekový prášek, sůl s kořením, Italské koření, bobkový list

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém litinovém hrnci na středním plameni opečte mleté hovězí maso, rozdrobte ho lžící, dokud nebude zcela opečené. Přebytečný tuk seberte lžící. Přidejte cibuli a česnek a vařte asi 5 minut, dokud nezměknou.
Přidejte 3 hrnky vody spolu s rajčatovou omáčkou, nakrájenými rajčaty, italským kořením, bobkovým listem, sójovou omáčkou, domácím kořením a kořenící solí. Dobře promíchejte. Přikryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni 15–20 minut.

Přidejte těstoviny, dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 30 minut. Vypněte oheň, vyjměte bobkový list a nechte guláš louhovat dalších 30 minut, poté podávejte.
Guláš podávejte s česnekovým chlebem a salátem.

Domácí koření:

Všechny ingredience smíchejte a skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 6 měsíců. Používejte jako koření na maso a zeleninu.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízký cholesterol / Kalorický obsah připravených jídel / Pokrmy na pečení kachny / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Krůtí pokrmy / krůtí maso / Americká kuchyně / Paula Deen

Podobné recepty