Mexický krůtí guláš
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 491, celkový tuk 14 G., nasycené tuky G., bílkoviny 47 G., sacharidy 46 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 491, celkový tuk 14 G., nasycené tuky G., bílkoviny 47 G., sacharidy 46 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Připravte si dušené maso z dýně, brambor, cukety a krůty a přidejte mu mexický nádech salsou verde – zelenou mexickou omáčkou z rajčat a zelených chilli papriček. Chcete-li zvýraznit chuť krůty v dušeném mase, opečte prsa na aromatickém másle s tymiánem dozlatova, poté smíchejte se zbývající nakrájenou zeleninou, přidejte vodu a duste do změknutí. Dušené maso rychleji zhoustne a získá příjemnou kukuřičnou chuť, pokud přidáte drcené tostady – smažené kukuřičné tortilly nebo kukuřičné lupínky. Můžete je také podávat s dušeným masem místo chleba. Je to naprosto vynikající!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g krůtích prsou bez kůže a kostí
- 220 g středně velkých brambor s červenou slupkou, nakrájených na tenké plátky
- 450 g máslové dýně, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 malé žluté cukety nebo dýně (asi 220 g), nakrájené na silné půlměsíce
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžíce olivového oleje
- 8 velkých snítek tymiánu nebo 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 velká cibule, nakrájená
- 3/4 šálku připravené salsy verde
- 1 hrnek rozdrobeného smažené kukuřičné tortilly nebo kukuřičné lupínky a navíc na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, dýně hokkaido, brambor, cuketa, salsa omáčka, kmín, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Krůtu nakrájejte na kousky o velikosti 3–4 cm. Posypte kmínem a osolte a opepřete dle chuti. V lité pánvi nebo velkém hrnci rozehřejte olivový olej na vysokém plameni. Přidejte tymián, poté přidejte krůtu a smažte ji dozlatova z jedné strany, asi 3 minuty. Přidejte cibuli a za občasného míchání smažte, dokud nezměkne, asi 4 minuty.
- Vmíchejte 5 šálků horké vody, brambory, dýni hokkaido, cuketu, salsa verde a kukuřičnou tortillu (tortilla se rozpustí a pomůže zahustit vývar). Přikryjte pokličkou a přiveďte k varu, poté sejměte pokličku a nechte mírně vařit. Vařte, dokud zelenina nezměkne a krůta nebude propečená, asi 15 minut. Podávejte s extra tostadas.
Kategorie:
Podobné recepty
