Hovězí guláš
Hlasy: 3
Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 349, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 10 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 349, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 10 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
V tomto relativně libovém pokrmu Paula Deen dusí hovězí maso a zeleninu v masovém vývaru ochuceném hřebíčkem a bobkovým listem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g hovězí dužiny na dušení (bok, kýta)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 oloupaný stroužek česneku
- 1-2 bobkové listy
- 1 středně velká cibule, nakrájená na půlkroužky
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička cukru
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky papriky
- Trochu mletého nového koření nebo mletého hřebíčku
- 2 velké mrkve, nakrájené na plátky
- 3 nasekané stonky celeru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, cibule, česnek, celer, mrkev, Worcestrová omáčka, bobkový list, paprika, karafiát, škrob
Příprava pokrmu podle receptu:
- Maso opečte na rostlinném oleji. Přidejte vodu, worcesterskou omáčku, česnek, bobkový list, cibuli, sůl, cukr, pepř, papriku a nové koření. Přikryjte a duste 1,5 hodiny.
Vyjměte bobkové listy a česnek. Přidejte mrkev a celer. Přikryjte a vařte dalších 30–40 minut, poté slijte 2 hrnky vývaru z omáčky.
V oddělené misce rozpusťte kukuřičný škrob v 1/4 hrnku vody. Smíchejte kukuřičný škrob s malým množstvím horké tekutiny a přidejte do omáčky, aby se zahustila. Míchejte a vařte, dokud omáčka nezačne vřít.
Kategorie:
Podobné recepty
