Nejlepší americký bramborový salát

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tajemství výjimečné chuti tohoto bramborového salátu spočívá ve velkém množství okurek a jejich nálevu, které dodávají majonézovému základu ještě zářivější chuť. Celer, petržel a jarní cibulka dodávají svěžest a šťavnatou křupavost, která krásně kontrastuje s krémovými bramborami v dresinku z fermentovaného mléka a křehkými vejci natvrdo. Před podáváním nechte salát odležet v lednici, aby se chutě a šťávy spojily. Posypte paprikou a podávejte jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako vydatný předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg brambor, oloupaných a nakrájených na 2cm kostky.
2 lžíce jablečného octa
3 velká vejce
1 hrnek majonézy
1/4 šálku zakysané smetany
1/3 šálku nasekaného nakládané okurky + 2 lžíce nálevu
2 lžíce hořčice
0,5 lžičky cukru
3 stonky celeru, nasekané
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
Paprika na posypání salátu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, nakládaná okurka, celer, zelená cibulka, vejce, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do velkého hrnce, zalijte studenou vodou a přidejte 1 lžičku soli. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni do změknutí, 10–12 minut. Sceďte a brambory přendejte do velké mísy. Přidejte ocet a 0,5 lžičky soli; promíchejte. Nechte mírně vychladnout, asi 10 minut.
Mezitím dejte vejce do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu, poté odstavte z plotny a nechte 10 minut odstát přikryté. Sceďte a vejce nechte vychladnout v ledové vodě, oloupejte je a nakrájejte na plátky.

V malé misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, nálev, hořčici a cukr. Vmíchejte okurky, celer, jarní cibulku a petržel. Majonézovou směsí přelijte brambory a dobře promíchejte. Osolte a opepřete.
Přidejte natvrdo uvařená vejce a jemně promíchejte. Přikryjte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc. Před podáváním posypte paprikou.

Kategorie:

recept / Piknik / Hlavní chody / Přílohy / Saláty / Zeleninové saláty / Bramborové pokrmy / Bramborové saláty / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty