Americký banánový pudink s sušenkami

Hlasy: 3

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Americký banánový pudink v tomto receptu je Americké vanilkové sušenky (vanilkové oplatky), pokapaný banánovým likérem, doplněný banánovo-vanilkovým krémem, čerstvými plátky banánů a šlehačkou. Tento pudink se připravuje rychle a snadno a je ideální pro celou rodinu nebo pro hosty. Tento lahodný, sladký a krémový dezert si jistě zamilujete.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

950 ml mléka
2 hrnky cukru plus 1/4 hrnku cukru
8 velkých vajec, bílky oddělené a vyhozené, nebo použity k jiným účelům
1 čajová lžička banánového extraktu
1/3 šálku bourbonu
1/2 hrnku kukuřičného škrobu
1/2 lžičky vanilkového extraktu, plus více
2 lžíce (30 g) másla, nakrájeného na kostičky
1 hrnek smetany ke šlehání
4 velké banány, nakrájené na plátky
1 balíček vanilkových oplatek
1/3 šálku banánového likéru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, cukr, vejce, extrakt z banánů, bourbon, škrob, vanilkový extrakt, máslo, krém, banány, sušenky, banánový likér

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu mléko se špetkou cukru (tím se mléko nepřipálí na dně hrnce).
Do mísy dejte žloutky, banánový extrakt, bourbon a 2 hrnky cukru. Přidejte kukuřičný škrob a dobře promíchejte. Pomalu zašlehejte malé množství mléčné směsi; musíte to dělat velmi pomalu, jinak se vejce srazí. Jakmile přidáte všechno mléko, vraťte směs do hrnce a postavte ji na střední plamen. Neustále míchejte, dokud směs nezhoustne a nezačne se lepit na zadní stranu dřevěné lžíce. Sejměte z plotny a přidejte špetku soli a vanilkový extrakt. Poté přidejte na kostičky nakrájené máslo a míchejte, dokud směs nebude bohatší a lesklejší.

Přelijte krém do misky a přikryjte potravinovou fólií, pevně ji přitlačte k povrchu, aby se nevytvořila kůrka. Nechte vychladnout.
Ve velké míse vyšlehejte smetanu s 1/4 hrnku cukru a malým množstvím vanilkového extraktu pomocí mixéru, dokud se netvoří tuhé špičky.
Nakrájejte banány a přidejte je do krému.
Vanilkové sušenky dejte do malé, hluboké obdélníkové formy nebo do formy na koláč o průměru 25 cm. Pokapejte banánovým likérem a navrch dejte banánový krém. Posypte šlehačkou a před podáváním nechte vychladit.

Kategorie:

recept / Dezerty / Ovocné dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Americká kuchyně / Tyler Florence

Podobné recepty