Vanilkový pudink s mlékem
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Tento jemný vanilkový pudink je vynikající sám o sobě, ale ještě lahodnější a lepší je s drcenými čokoládovými oplatkovými sušenkami. Vmíchejte trochu drcených sušenek do pudinku a zbývajícími drobenkami posypte dezert v miskách. Vypadá naprosto úžasně. Pudink připravte večer předem, aby mohl v lednici dobře ztuhnout.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4,5 šálků plnotučného mléka
- 1 hrnek cukru
- 1/3 hrnku kukuřičného škrobu
- 5 velkých žloutků, rozšlehaných
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 110 g čokoládových oplatkových sušenek (asi 20 ks)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilkový pudink, vejce, mléko, škrob
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci zahřejte 4 hrnky mléka na středním plameni, dokud se nezačne pářit.
- Ve velké míse smíchejte cukr, kukuřičný škrob a 1/2 lžičky soli. Žloutky prošlehejte se zbývajícím 1/2 hrnkem mléka.
- Do vaječné směsi prošlehejte polovinu horkého mléka, dokud nevznikne hladká směs, poté směs vajec a mléka postupně vraťte zpět do hrnce. Vařte na středním plameni za stálého míchání metličkou, dokud směs nezačne vřít. Pokračujte ve vaření za stálého míchání metličkou, dokud pudink nezhoustne, 3–4 minuty. Sejměte z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt.
- Nechte mírně vychladnout a několikrát promíchejte, aby se nevytvořila škraloup. Přímo na pudink položte kousek potravinové fólie a dejte do lednice, dokud pudink zcela nevychladne a nezhoustne, asi na 4 hodiny.
- Před podáváním, důkladně prošlehejte pudink do hladka. Sušenky vložte do plastového sáčku se zipem a lehce je rozdrťte hladkou stranou paličky na maso nebo dnem odměrky. Odložte stranou 1/2 hrnku rozdrcených sušenek a zbytek vmíchejte do pudinku. Pudink rozdělte do šesti až osmi zapékacích misek a navrch položte zbývající rozdrcené sušenky.
Kategorie:
Podobné recepty
