Teplý banánový pudink se slaným karamelem

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Hedvábný vanilkový pudink s banány a slaným karamelem je perfektním dezertem pro každou příležitost. Je hotový za pouhých 15 minut a používá jednoduché ingredience, které mnoho lidí již má ve své kuchyni. Tento recept je ideální, když máte chuť na něco lahodného ve spěchu nebo když potřebujete pochoutku pro zvláštní příležitost. Podávaný v jednoduché nízké sklenici nebo zapékací misce vypadá velmi elegantně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku cukru
2,5 lžíce kukuřičného škrobu
2 a 1/4 hrnku mléka
3 velké žloutky, lehce rozšlehané
55 g nesoleného másla
2 lžičky vanilkového extraktu
2 střední banány, nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
0,5 lžičky hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilkový pudink, vejce, mléko, vanilkový extrakt, banány, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte 1/4 hrnku cukru a kukuřičný škrob.

Vmíchejte 1/4 hrnku mléka a žloutky do hladka. Vmíchejte zbývající 2 hrnky mléka a přiveďte k varu na středním plameni, často míchejte a seškrábněte dno a rohy hrnce žáruvzdornou silikonovou stěrkou. Jakmile se pudink začne vařit, neustále míchejte, dokud nezhoustne, asi 2 minuty.
Sejměte z plotny a vmíchejte 1 lžíci másla a vanilkový extrakt. Rozdělte pudink do 4 malých sklenic.

Ve středně velké pánvi smíchejte zbývajících 1/2 hrnku cukru se 2 lžícemi vody, aby se cukr navlhčil. Vařte na středním plameni a za stálého míchání pánví zajistěte rovnoměrné propečení cukru, dokud směs nezíská tmavě zlatohnědou barvu, 5–7 minut.

Přidejte zbývající 3 lžíce másla, banány a sůl a za stálého míchání vařte, dokud banány trochu nezměknou, asi 2 minuty.
Na pudink dejte karamelizované banány a podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé dezerty / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Ovocné dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Podobné recepty