Karamelový dezert s čokoládou a ořechy

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 20

Tyto domácí bonbóny nabízejí lahodnou kombinaci slaného karamelu, čokolády a ořechů. Pro dosažení správné konzistence karamelu použijte teploměr. Můžete použít jakékoli ořechy, které máte rádi, například pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle. Nechte bonbóny zcela ztuhnout a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku smetany
2 lžíce cukru
1/4 šálku světlého kukuřičného sirupu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, karamel, mandle, pekanové ořechy, čokoláda, kukuřičný sirup, vločky mořské soli

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte 2 hrnky cukru, 1/4 hrnku světlého kukuřičného sirupu a 1/2 lžičky vody. Na středním plameni přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vařte za stálého míchání v hrnci (nemíchejte), dokud směs nezíská světle jantarovou barvu a teploměr na cukrovinky neukáže 160 °C, 8 až 10 minut. Sejměte z ohně; pomalu vmíchejte 1/2 hrnku smetany ke šlehání, poté 2 lžíce nesoleného másla, 1 lžičku vanilkového extraktu a špetku soli. Vraťte na mírný plamen a šlehejte, dokud směs nebude hladká.
Do horkého karamelu vmíchejte 1 1/3 hrnku nasekaných ořechů; nechte vychladnout, dokud karamel nezhoustne a nebude tvarovatelný. Lžící naneste na vymazaný plech vyložený pečicím papírem a nechte ztuhnout. Pokapejte rozpuštěnou čokoládou a posypte hrubou mořskou solí.

Kategorie:

recept / Párty nádobí / Dezerty / Cukrovinky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty