Jablko v pomerančovém karamelu
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tuto lahodnou a krásnou pochoutku si zamiluje každé dítě. Do každého jablka zapíchněte dlouhé tyčinky a pro sladkou polevu si z cukru a kukuřičného sirupu připravte karamel a přidejte trochu oranžového potravinářského barviva. Poté, co karamel trochu ztuhne, ozdobte jablka rozpuštěnou čokoládou a nakreslete kolem nich tmavé kroužky. Tato barevná kombinace je ideální pro halloweenské cukroví.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 jablka odrůdy Golden Delicious
- 1 a 1/4 hrnku cukru
- 1/4 šálku světlého kukuřičného sirupu
- 0,5 lžičky oranžového gelového potravinářského barviva
- 60 g hořké čokolády
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, cukr, sirup, barvivo, tmavá čokoláda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do každého jablka zapíchněte tyčinky od lízátka asi do třetiny. Plech vyložte pečicím papírem a postříkejte ho sprejem na pečení.
- V malém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup a 1/4 hrnku vody a přiveďte k varu. Snižte plamen a přidejte oranžové potravinářské barvivo. Pokračujte ve vaření, za stálého míchání v hrnci, ale bez míchání lžící, dokud teplota na teploměru na cukrovinky nedosáhne 143 °C (285 °F), což trvá asi 10 minut; poté sejměte z plotny. Postupujte s jedním jablkem, ponořte je do karamelu, poté s nimi v hrnci krouživými pohyby sceďte a nechte přebytečný karamel okapat dolů, přičemž se prsty držte dál od horkého karamelu. Jablka položte na připravený plech a nechte je asi 5 minut ztuhnout.
- Čokoládu dejte do velké misky vhodné do mikrovlnné trouby a za stálého míchání ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud nebude hladká. Držte jedno jablko nad miskou a vidličkou na něj pokapejte čokoládu, přičemž ji otáčejte, aby se obalila v kruhu kolem spodní části jablka. Vraťte jablko na plech a nechte asi 5 minut ztuhnout. Opakujte se zbývajícími jablky.
Kategorie:
Podobné recepty
