Karamelové a slámové tyčinky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 50 - 60 čtverců
Složitost: snadno
Množství: 50 - 60 čtverců
Preclíky byly vždy skvělou svačinou ke sklenici piva. Tak proč tuto kombinaci nepoužít jako náplň do sladkostí? Preclíky se vyrábějí z másla, tmavého hnědého cukru, světlého kukuřičného sirupu a smetany k smetaně, ochucené redukovaným hnědým pivem. Jejich bohatá chuť a přidání slaných krekrů na samém konci dokonale doplňují sladký karamel. Nechte směs ztuhnout ve formě a poté nakrájejte na malé čtverečky. Pomocí teploměru na sladkosti se ujistěte, že směs dosáhne požadované konzistence.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 láhev (0,33 ml) hnědého piva
- 2 lžíce nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 1 a 1/4 šálku tmavě hnědého cukru
- 1/4 šálku světlého kukuřičného sirupu
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 1,5 šálku drcených preclíků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, karamel, hnědý cukr, kukuřičný sirup, pivo, preclík
Příprava pokrmu podle receptu:
- Pivo nalijte do sklenice a nechte odstát, dokud se pěna neztratí, asi 1 hodinu.
- Vymažte čtvercovou zapékací misku o straně 20 cm máslem. V malém hrnci přiveďte k varu polovinu piva na středním plameni a vařte asi 10 minut, dokud se nezredukuje na 2 čajové lžičky.
- Mezitím smíchejte zbývající pivo, hnědý cukr, kukuřičný sirup, smetanu a máslo ve velkém hrnci. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte za občasného míchání, dokud směs nedosáhne 113 °C na teploměru na cukrovinky, 10–12 minut. Sejměte z ohně a vmíchejte pivní sirup a preclíky.
- Směs dejte do připravené formy a dejte do lednice ztuhnout, 45 minut až 1 hodinu. Nakrájejte na kousky.
Kategorie:
Podobné recepty
