Granola tyčinky: možnosti vaření

1. Připravte si základnu. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm alobalem, nechte přesah. Potřete sprejem na pečení a dejte stranou. Na plech s okrajem promíchejte 3 hrnky ovesných vloček se 2 lžícemi rostlinného nebo rozpuštěného másla; rozetřete do jedné vrstvy. Pečte 18–20 minut, dokud ovesné vločky nezezlátnou. Nechte zcela vychladnout a poté přendejte do velké mísy. Vmíchejte 1 hrnek následujících ingrediencí (vyberte si jednu nebo více):

• Solené pražené ořechy (libovolné), nasekané
  
• Solená pražená slunečnicová semínka
  
• Solená pražená dýňová semínka
  
• Pražené kokosové vločky (s nebo bez sladidly)

2. Vyberte přísady. Odměřte 1 hrnek následujících ingrediencí (vyberte 1 nebo více); dejte stranou.

• Sušené ovoce, velké, krájené
  
• Mini M&M's
  
• Mini čokoládové lupínky
  
• Rohlíkové lupínky
  
• Jogurtové granule
  
• Rozinky v jogurtu
  
• Snídaně se suchou rýží
  
• Preclíky, rozlomte je
  
• Sušenky (libovolné), rozlámat na kousky
  
• Grahamové krekry, rozlámané

3. Připravte si tyčinky. Ve středně velkém hrnci smíchejte 6 lžic nesoleného másla (nebo 2 lžíce kokosového a rostlinného oleje) s 1/2 hrnkem světle hnědého cukru, 1/4 hrnku medu nebo světlého agávového sirupu, 1 lžičkou vanilky a 1 lžičkou soli. Na středním plameni přiveďte k varu a občas promíchejte. (Směs bude pěnit a bublat.) Vařte pouze 30 sekund, poté přelijte přes ovesnou směs a promíchejte. Nechte mírně vychladnout a poté vmíchejte koření. Nalijte do připravené pánve a pevně a rovnoměrně přitlačte gumovou stěrkou.

4. Chlad. Nechte 1–3 hodiny odstát při pokojové teplotě, dokud zcela nevychladnou a nebudou dostatečně pevné na krájení. (Agávové tyčinky ztuhnou o něco déle.) Vyjměte z formy za okraje alobalu, odstraňte fólii a nakrájejte na 24 tyčinek. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 5 dní.