Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Vrcholem těchto sušenek je slaná brčka. Její chuť se krásně doplňuje s náplní ze slaného karamelu, která se přidává prstem do prohlubně, která se v sušence zanechá před pečením. Pro hustší náplň použijte místo karamelové omáčky vařené kondenzované mléko a posypte vločkovou mořskou solí. Tyto miniaturní sušenky s výraznou chutí nenechají nikoho lhostejným.

Složení:

• 1,5 hrnku rozlámaných solených brček
• 220 g másla pokojové teploty
• 2/3 hrnku cukru
• 2 velké žloutky
• 2 lžíce medu
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 0,5 lžičky jemné soli
• 1 a 3/4 hrnku mouky
• 0,5 hrnku vařeného kondenzovaného mléka nebo karamelové omáčky
• Vločky mořské soli na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

solené brčka, máslo, cukr, vejce, med, vanilkový extrakt, prémiová mouka, vařené kondenzované mléko, krém dolce de leche, vločky mořské soli

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte 1/4 hrnku brček do plastového sáčku se zipem a rozdrťte válečkem na hrubou drobenku.
Krok 2
• Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, 3–5 minut. Ve středně velké míse smíchejte žloutky, med, vanilku a jemnou sůl, poté přidejte k máslové směsi a šlehejte, podle potřeby seškrábněte stěny mísy. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte mouku a nasekané brčka a šlehejte, dokud se směs rovnoměrně nespojí.
Krok 3
• Zbývajících 1 1/4 hrnku brček dejte do sáčku a válečkem je nahrubo rozdrťte. Položte na plech s okrajem. Navrch dejte lžíci těsta a vytvarujte kuličky, pevně přitlačte, aby se brčka slepila. Dejte do lednice ztuhnout, asi na 30 minut.
Krok 4
• Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Sušenky položte na připravené plechy asi 3,8 cm od sebe; palcem udělejte do každé sušenky prohlubeň. Pečte dozlatova, v polovině pečení plechy otáčejte, 15 až 18 minut. V případě potřeby můžete pomocí čajové lžičky udělat další prohlubně. Nechte sušenky 3 minuty vychladnout na plechu a poté sušenky přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Každou prohlubeň naplňte vařeným kondenzovaným mlékem a posypte vločkovou mořskou solí.

Hlasy: 1