Linecké soubory cookie s otisky prstů
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 24
Složitost: snadno
Porce: 24
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 166, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 let mg, sodík 30 mg, cukr 10 G.
Kalorie 166, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 let mg, sodík 30 mg, cukr 10 G.
Pokud máte rádi Linecký dort, tyto sušenky si určitě zamilujete. A pokud jste tento slavný rakouský dezert ještě nezkoušeli, představte si křehké těsto potřené sladkou ovocnou marmeládou a navrchu ozdobené mřížkou z těsta – úžasné, stejně jako tyto miniaturní sušenky, které jsou stejně lahodné!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky prémiové mouky
- 0,5 hrnku přírodní (nebělené) mandlové mouky
- 1/4 čajové lžičky jemné soli
- 220 g nesoleného másla
- 3/4 hrnku krystalového cukru
- 0,5 lžičky mandlového extraktu
- 1 velké vejce pokojové teploty
- 1/3 hrnku moučkového cukru
- 1/3 hrnku malinové marmelády bez pecek
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandlová mouka, moučkový cukr, malinový džem, vejce, mandlový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- V míse smíchejte pšeničnou a mandlovou mouku a přidejte sůl. V samostatné míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na střední rychlost do nadýchané hmoty, asi 3 minuty. Vmíchejte mandlový extrakt a vejce, dokud se zcela nespojí. Postupně ve 2 dávkách vmíchejte moučnou směs.
- Těsto položte na potravinovou fólii a vytvarujte ho do disku nebo polena. Dejte těsto trochu ztuhnout do lednice, asi na 1 hodinu.
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Z těsta vyválejte kuličky o hmotnosti asi 2 polévkových lžící. Kuličky položte na připravené plechy s rozestupy asi 5 cm. Palcem udělejte uprostřed každé kuličky důlek o hloubce 1 cm.
- Pečte sušenky, dokud okraje nezačnou hnědnout, 10–12 minut. Pro zajištění rovnoměrného propečení v polovině pečení plechy otočte. Dokud jsou sušenky ještě horké, zatlačte do prohlubní zadní stranu čajové lžičky. Nechte sušenky zcela vychladnout.
- Do jemného síta prosejte moučkový cukr a štědře jím posypte sušenky. Každý otisk naplňte asi 3/4 lžičky džemu. Sušenky lze skladovat v těsně uzavřené nádobě až 4 dny..
Autor receptu - Dana Beninati je kulinářská lektorka a someliérka.
Kategorie:
Podobné recepty
