Linecké sušenky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 178, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 20 G., vlákno 1 G., cholesterol 23 mg, sodík 63 mg, cukr 9 G.

Tyto okouzlující linecké sušenky jsou plné kouzla zimních svátků. Posypané moučkovým cukrem lahodí oku svými jasnými, kontrastními okénky naplněnými marmeládou. V tomto receptu se do těsta přidávají mleté lískové oříšky. Aby byla pochoutka ještě veselejší, vytvarujte sušenky v různých tvarech. Na Vánoce a Nový rok si například můžete vyrobit hvězdy a jedličky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 lžíce blanšírovaných pražených lískových ořechů
2/3 hrnku krystalového cukru
2 hrnky prémiové mouky
0,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky soli
1/8 lžičky mletého hřebíčku
12 lžic nesoleného másla, změklého
1 velké vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
Moučkový cukr na posypání
Asi 0,5 hrnku malinové nebo meruňkové marmelády na náplň

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, lískové ořechy, Meruňkový džem, malinový džem, citronová kůra, karafiát, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Lískové ořechy smíchejte v kuchyňském robotu s 1/8 hrnku cukru a mixujte do jemného rozemletí. Přelijte do mísy a vmíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl a hřebíček.
Ve velké míse prošlehejte máslo se zbývajícími 1/8 hrnku cukru dozlatova. Vmíchejte vejce, vanilkový extrakt a citronovou kůru. Postupně vmíchejte moučnou směs a hněťte do hladka. Těsto rozdělte na dvě poloviny, každou polovinu zploštěte do kotouče o průměru 12 cm a zabalte do potravinové fólie. Dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 1 hodinu nebo až na 24 hodin.

Každý kruh těsta rozválejte mezi dvěma listy pečicího papíru na tloušťku 0,3 cm. Dejte do lednice, dokud těsto neztuhne, asi na 20 minut.
Vyložte dva plechy pečicím papírem. Vykrajujte tvary (hvězdy nebo vánoční stromečky) pomocí vykrajovátka na sušenky o průměru 5 cm a rozložte je na připravené plechy ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe. Z poloviny sušenek vykrajujte středy pomocí menšího vykrajovátka stejného tvaru. Těsto dejte na 10 minut do lednice. Zbytky těsta znovu rozválejte a vykrajujte tvary. Pokud je těsto příliš měkké, dejte ho do lednice.
Předehřejte troubu na 175 °C. Pečte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, 12–15 minut. Nechte 2 minuty vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku.
Dírkové sušenky poprášte moučkovým cukrem. Na zadní stranu každé celé sušenky potřete asi 1 lžičkou džemu a poté na ně přitlačte sušenky s okénkem. Skladujte v těsně uzavřené nádobě až 3 dny..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Kuchyňský robot / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty