Blondie se slaným karamelem
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 24 dortů
Složitost: snadno
Množství: 24 dortů
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 307, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 39 G., vlákno 1 G., cholesterol 64 mg, sodík 169 mg, cukr 24 G.
Kalorie 307, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 39 G., vlákno 1 G., cholesterol 64 mg, sodík 169 mg, cukr 24 G.
Pokud hledáte měkký, vláčný dort s křupavým povrchem a nádhernou karamelovou chutí, tento recept vás nezklame! Tmavě hnědý cukr a hustá smetanová omáčka přidané do těsta dodávají blondie fantastickou karamelovou chuť a pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu skotské pásky. Posledním detailem a vrcholem tohoto dortu jsou vločky mořské soli. Posypte jimi blondie ještě horký a nechte zcela vychladnout. Milovníci slaného karamelu si tento dezert zamilují.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g + 2 lžíce nesoleného másla + navíc na vymazání plechů
- 1 a 3/4 hrnku tmavě hnědého cukru
- 1/3 šálku smetany ke šlehání
- 1 lžíce lepicí pásky (volitelně)
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 2 velká vejce
- 2,5 šálku prémiové mouky
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky jemné soli
- Solné vločky na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, krém, karamel, hnědý cukr, whisky, vločky mořské soli
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte zapékací formu o rozměrech 22 x 32 cm alobalem tak, aby ze všech stran zůstal 5 cm přesah; alobal vymažte máslem.
- V malém hrnci smíchejte 2 lžíce másla, 1/4 hrnku hnědého cukru a smetanu ke šlehání. Přiveďte k varu na středním plameni a občas promíchejte. Pokračujte v vaření za častého míchání, dokud směs mírně nezhoustne, 3 až 4 minuty.
- Sejměte z plotny a vmíchejte skotskou whisky a 1 lžičku vanilkového extraktu; nechte stranou vychladnout.
- Ve velkém hrnci rozpusťte zbývajících 220 g másla a nechte ho mírně vychladnout. Vmíchejte zbývajících 1,5 hrnku hnědého cukru, vejce a zbývající 2 čajové lžičky vanilkového extraktu, poté přidejte mouku, jedlou sodu a jemnou sůl.
- Těsto nalijte do připravené formy a pokapejte karamelovou omáčkou. Omáčku jemně vmíchejte do těsta nožem. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 30–35 minut.
- Posypte vločkovou solí a nechte zcela vychladnout na pánvi. Stáhněte přesahy alobalu a vyjměte blondýnky z pánve. Nakrájejte na kousky.
Kategorie:
Podobné recepty
