Slavnostní červená karamelová jablka

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Potěšte děti i dospělé těmito krásnými svátečními karamelovými jablky. Tento recept používá tradiční červený karamel, ale můžete přidat i jiné potravinářské barvivo, které bude ladit s vaší oslavou. Níže uvádíme několik nápadů na zdobení karamelových jablek. Možná vás inspirují k novým nápadům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 jablka
1/4 hrnku cukru
1/4 šálku kukuřičného sirupu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, karamel, kokosové vločky, bílá čokoláda, barvivo

Příprava pokrmu podle receptu:

Do 4 jablek zapíchněte tyčinky od lízátek a zatlačte je do jedné třetiny. Plech vyložte pečicím papírem a postříkejte jej sprejem na vaření. V malém hrnci smíchejte 1 1/4 hrnku cukru, 1/4 hrnku kukuřičného sirupu a vodu; přiveďte k varu. Snižte plamen na střední stupeň a přidejte 1/2 lžičky červeného potravinářského barviva. Pokračujte ve vaření, za stálého míchání míchejte v hrnci, dokud karamel na teploměru na cukrovinky nedosáhne 143 °C, asi 10 minut; poté sejměte z plotny. Každé jablko ihned ponořte do karamelu a vířte s ním nad hrncem, abyste uvolnili přebytečný karamel. Ozdobte jablka (viz níže uvedený návod).
Dekorace:

Cukrové nitě
Jablko namočte do karamelu podle návodu, poté jablko držte bokem nad pánví, ponořte vidličku do karamelu a rychle jím promíchejte, abyste vytvořili tenké nitě. Nechte ztuhnout.

Jablko s bonbóny
Jablko ihned po namáčení v karamelu obalte v rozdrcených cukrových tyčinkách. Nechte ztuhnout.

Jablko v bílé čokoládě
Nechte karamel na jablku ztuhnout a poté jablko pokapejte rozpuštěnou bílou čokoládou. Posypte stříbrnými nonpareilovými kostkami.

Kokosové jablko
Jablko ihned po namočení do karamelu obalte v kokosu. Nechte ztuhnout.