Slavnostní buchty
Hlasy: 1
Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 302, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 45 let G., vlákno 2 G., cholesterol 22 mg, sodík 253 mg, cukr 5 G.
Kalorie 302, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 45 let G., vlákno 2 G., cholesterol 22 mg, sodík 253 mg, cukr 5 G.
Každý sváteční pokrm si zaslouží speciální nádech a košík s chlebem není výjimkou. Místo obyčejného chleba jej naplňte měkkými domácími houskami, které potěší všechny vaše hosty. Klíčovou ingrediencí těchto housek je máslo. Vytváří jemnou střídku s lehce krémovou chutí a lahodně zlatavou kůrku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce + 2 lžíce l mléka
- 7 lžic másla + navíc na vymazání pánve
- 3 lžíce cukru
- 1 balení (7 g) sušeného aktivního droždí
- 5 šálků nebělené prémiové mouky
- 1 lžíce jemné soli
- Rostlinný olej, dle potřeby
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci smíchejte mléko, 3 lžíce másla a cukr. Umístěte na středně vysoký plamen a za stálého míchání vařte, dokud se máslo nerozpustí. Sejměte z plotny a nechte vychladnout na asi 40 °C. Posypte droždím a nechte asi 10 minut odstát, dokud se nezačne pěnit.
- Mezitím si ve velké míse smíchejte mouku a sůl a dejte stranou.
- Směs s droždím nalijte do pomoučené mísy a vypracujte měkké, hrubé těsto. Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a hněťte rukama, dokud nebude pružné, asi 10 minut. Těsto přendejte do lehce olejem vymazané mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 2 hodiny.
- Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C. Těsto přendejte na pracovní plochu a rukama z něj jemně vytvarujte disk. Rozdělte těsto na 12 stejných dílů. Z každého dílu vyválejte ruce do kuličky.
- Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm. Těstové kuličky rozložte do 3 řad po 4 kusech švem dolů. Přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte kynout na teplém místě, dokud těsto nevykyne téměř po okraj misky, asi 2–2,5 hodiny.
- Rozpusťte zbývající 4 lžíce másla a důkladně jím potřete housky. Pečte dozlatova, asi 25 minut. Vyjměte housky z trouby a nechte je trochu vychladnout. Přendejte je na mřížku, aby zcela vychladly.
Kategorie:
Podobné recepty
